Alberto Nanclares y Silvia Prieto
Poza Vella 2015
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| Bezeichnung | DO Ribeiro |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.3% nach Volumen |
| Gebiet | Galicien (Spanien) |
| Rebsorten | Brancellao, Caino Longo, Souson |
| Reifung | Malolaktische Gärung in 225 l gebrauchten Fässern aus französischer Eiche, ohne Verwendung von Schönungsmitteln außer SO2. 11 Monate lange auf der eigenen Hefe, bis zur Abfüllung. Der Wein wird ohne Klärung, ohne Filtration und mit niedrigem SO2-Gehalt in Flaschen abgefüllt. |
Beschreibung
Stillroter Wein aus Galicien, Spanien, 13,3 % vol., hergestellt von Alberto Nanclares und Silvia Prieto. Cuvée: Brancellao, Caino Longo, Souson. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2015. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für autochthone Rebsorten und dem Wunsch, das Terroir des Ribeiro bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit den Füßen gepresst, die Gärung erfolgt 15 Tage auf der Maische. Elf Monate Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern. Ein Rotwein, der die Geschichte einer Region und einer Familie erzählt, die dieses Land seit Jahren mit Leidenschaft bewirtschaftet.
Produzent
Alberto Nanclares y Silvia Prieto
Von diesem Weingut
- Hektar: 5
Wir bauen die Rebsorte Albariño in unseren vierzehn Weinbergen in El Salnés (Rias Baixas) an, die sich über insgesamt 5 Hektar erstrecken. Unsere Rebstöcke sind zwischen 30 und über 100 Jahre alt und weisen durchschnittliche Erträge auf. Wir bewirtschaften unsere Weinberge nach den Grundsätzen des minimalen Eingriffs und streben ein biologisches Gleichgewicht in der Pflanze an, das es dem Terroir erlaubt, sich auszudrücken. Wir düngen unsere Weinberge mit Kompost aus Trester und Algen, die wir in der Ría de Arousa sammeln, der im Wesentlichen Spurenelemente, Mineralien und Antibiotika liefert, die die Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegen Krankheiten verbessern. Es ist wichtig, kontrollierte Erträge und perfekt reife Trauben zu haben, damit die Weine die Mineralität und den Salzgehalt unseres Bodens zum Ausdruck bringen. Um den Trauben zu einer optimalen Reife zu verhelfen, führen wir eine "grüne Lese" durch, d. h. wir entfernen die Vegetation (Ausdünnen der Blätter), entfernen die Trauben, die nicht richtig reifen werden (Ausdünnen der Trauben) und entfernen ungeeignete Trauben (Vorlese).
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| Name | Alberto Nanclares Poza Vella 2015 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Ribeiro DO |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.3% nach Volumen |
| Rebsorten | Brancellao, Caino Longo, Souson |
| Land | Spanien |
| Region | Galicien |
| Anbieter | Alberto Nanclares y Silvia Prieto |
| Klima | Anbauhöhe: 400 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig. |
| Anbausystem | Spaliererziehung |
| Weinbereitung | Die Trauben werden im Weinberg von Hand gelesen. Schneller Transport in den Keller in Kisten zu 15 kg. Im Keller werden die Trauben mit den Füßen in alten Kastanienfässern eingemaischt. 15 Tage lange alkoholische Gärung, ein Teil der malolaktischen Gärung erfolgt mit den Schalen gefolgt von der Pressung. |
| Reifung | Malolaktische Gärung in 225 l gebrauchten Fässern aus französischer Eiche, ohne Verwendung von Schönungsmitteln außer SO2. 11 Monate lange auf der eigenen Hefe, bis zur Abfüllung. Der Wein wird ohne Klärung, ohne Filtration und mit niedrigem SO2-Gehalt in Flaschen abgefüllt. |
| Gesamtsäure | 7.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.25 |
| Restzucker | 0.1 gr/L |
| Produktionsjahr | 684 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |