Ronchi di Manzano

Wir befinden uns in Friaul, im Nordosten Italiens, wo sich in den Falten der Colli Orientali kleine und große Bauernhöfe befinden. Das Mikroklima und der Boden haben dieses Gebiet zur Wiege des Weins gemacht. Die Jahre und die Geschichte haben ihr Übriges getan: Ein Land, das nicht ausgebeutet, sondern geliebt wird. Roberta Borghese, die Besitzerin dieser Ronchi, ist von der Atmosphäre der Orte und dem Rhythmus der Natur hingerissen. Das Unternehmen besitzt zwei Weinberge: Ronchi di Manzano und Rosazzo. Ronchi di Mazano, umgeben von sanften Hügeln, wurde bereits von den Grafen von Trient entdeckt, die diese "Ronchi" auswählten, um die besten Weine für die Adligen des österreichisch-ungarischen Reiches zu produzieren. Im Jahr 1984 ging das Gut in den Besitz der Familie Borghese über. Ronchi di Rosazzo umfasst 20 Hektar Weinberge in den Hügeln von Rosazzo. Die Natur ist der Freund dieser Ländereien. Der Mergelboden, Ponca genannt, hält den Feuchtigkeitsgehalt konstant und schützt die Trauben vor Trockenheitsschäden. Der hohe Gehalt an Mineralsalzen und Spurenelementen verleiht den Trauben unverwechselbare Akzente. Bei Ronchi di Marzano werden die Weine nur aus Trauben der eigenen Reben hergestellt. Dank moderner thermokonditionierter Fässer werden die kostbaren Trauben gleich nach der Ernte auf null Grad gebracht. Auf diese Weise wird die Gärung der Weißweine gestoppt, wodurch ihre Aromen und Düfte erhalten bleiben. Für die Herstellung von Rotweinen hingegen wird ein internes mechanisches Pumpsystem verwendet, das von einem hochentwickelten Computer gesteuert wird, der das Umpumpen und Abfüllen der Trauben automatisch durchführt. Vom Holz ins Glas. Dies ist der Weg, den die Trauben nehmen, um das Herz derjenigen zu erreichen, die zu wählen wissen.
Der aus dem Felsen geborene Weinkeller verfügt über zwei unterirdische Stockwerke mit verschiedenen Abteilungen, eine für die Weinbereitung, eine für die Abfüllung, das Lager und den Barriquekeller

Wir befinden uns in Friaul, im Nordosten Italiens, wo sich in den Falten der Colli Orientali kleine und große Bauernhöfe befinden. Das Mikroklima und der Boden haben dieses Gebiet zur Wiege des Weins gemacht. Die Jahre und die Geschichte haben ihr Übriges getan: Ein Land, das nicht ausgebeutet, sondern geliebt wird. Roberta Borghese, die Besitzerin dieser Ronchi, ist von der Atmosphäre der Orte und dem Rhythmus der Natur hingerissen. Das Unternehmen besitzt zwei Weinberge: Ronchi di Manzano und Rosazzo. Ronchi di Mazano, umgeben von sanften Hügeln, wurde bereits von den Grafen von Trient entdeckt, die diese "Ronchi" auswählten, um die besten Weine für die Adligen des österreichisch-ungarischen Reiches zu produzieren. Im Jahr 1984 ging das Gut in den Besitz der Familie Borghese über. Ronchi di Rosazzo umfasst 20 Hektar Weinberge in den Hügeln von Rosazzo. Die Natur ist der Freund dieser Ländereien. Der Mergelboden, Ponca genannt, hält den Feuchtigkeitsgehalt konstant und schützt die Trauben vor Trockenheitsschäden. Der hohe Gehalt an Mineralsalzen und Spurenelementen verleiht den Trauben unverwechselbare Akzente. Bei Ronchi di Marzano werden die Weine nur aus Trauben der eigenen Reben hergestellt. Dank moderner thermokonditionierter Fässer werden die kostbaren Trauben gleich nach der Ernte auf null Grad gebracht. Auf diese Weise wird die Gärung der Weißweine gestoppt, wodurch ihre Aromen und Düfte erhalten bleiben. Für die Herstellung von Rotweinen hingegen wird ein internes mechanisches Pumpsystem verwendet, das von einem hochentwickelten Computer gesteuert wird, der das Umpumpen und Abfüllen der Trauben automatisch durchführt. Vom Holz ins Glas. Dies ist der Weg, den die Trauben nehmen, um das Herz derjenigen zu erreichen, die zu wählen wissen.
Der aus dem Felsen geborene Weinkeller verfügt über zwei unterirdische Stockwerke mit verschiedenen Abteilungen, eine für die Weinbereitung, eine für die Abfüllung, das Lager und den Barriquekeller

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