Domaine Jerome Galeyrand

Nachdem er acht Jahre lang in einem Unternehmen der Lebensmittelindustrie gearbeitet hatte, beschloss Jérôme Galeyrand, noch einmal die Schulbank zu drücken, eine Ausbildung in Beaune zu absolvieren und die Kunst des Weinbaus zu erlernen. Im Jahr 2002 kaufte er seine ersten Weinbergsparzellen und führte im September seine erste Weinlese durch. Die Ernte wird von einer Gruppe von Freunden durchgeführt und die Weinbereitung erfolgt in einem kleinen Keller in seinem Haus.

Auf 70 % der Weinberge wird biologischer Weinbau betrieben und auf 30 % nachhaltiger Weinbau. Die Böden werden gepflügt, um den Einsatz von Pestiziden zu vermeiden. Alle Weine werden 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut (Weißweine) und 18 bis 24 Monate (Rotweine).

Nachdem er acht Jahre lang in einem Unternehmen der Lebensmittelindustrie gearbeitet hatte, beschloss Jérôme Galeyrand, noch einmal die Schulbank zu drücken, eine Ausbildung in Beaune zu absolvieren und die Kunst des Weinbaus zu erlernen. Im Jahr 2002 kaufte er seine ersten Weinbergsparzellen und führte im September seine erste Weinlese durch. Die Ernte wird von einer Gruppe von Freunden durchgeführt und die Weinbereitung erfolgt in einem kleinen Keller in seinem Haus.

Auf 70 % der Weinberge wird biologischer Weinbau betrieben und auf 30 % nachhaltiger Weinbau. Die Böden werden gepflügt, um den Einsatz von Pestiziden zu vermeiden. Alle Weine werden 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut (Weißweine) und 18 bis 24 Monate (Rotweine).

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