Anselmi

900 Anselmi
Diese Weinkellerei befindet sich in Monteforte d'Alpone, einer kleinen Stadt am Fuße der Hügel von Verona. Es ist eine moderne Weinkellerei, die technologisch auf dem neusten Stand ist, und sich ständig weiterentwickelt. Sie verfügt über 500 Barriques zur Lagerung der Weine und eines Fassungsvermögens von insgesamt 8000 Hl. Es werden vor Ort Prozesse zur Qualitätssteigerung der Weine, wie z.B. Batonnage, das Aufrühren der Resthefe, bei konstanter Temperatur über einen großen Zeitraum angewandt.