Willi Schaefer
Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2024
| Bezeichnung | QmP Mosel-Saar-Ruwer Kabinett |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 7.5% nach Volumen |
| Gebiet | Mosel-Saar-Ruwer (Deutschland) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Reifung | Etwa 8 Monate lang in 1.000-Liter-Akazienfässern gereift. |
Beschreibung
Halbaromatischer, stiller Weißwein aus der Region Mosel-Saar-Ruwer, 7,5 % vol., 100 % Riesling. Hergestellt von Willi Schäfer, einem Familienweingut mit Tradition seit 1590. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Kabinett-Riesling, der die Tradition und Leidenschaft einer Familie verkörpert, die den Weinbau seit Generationen mit Hingabe pflegt. Vergoren in 1.000-Liter-Akazienfässern mit natürlichen Hefen. Ausbau in 1.000-Liter-Akazienfässern für ca. 8 Monate. Sehr ausgewogen und delikat, mit einem breiten, aromatischen und fruchtigen Bouquet (Pfirsich, Grapefruit und Mango), floralen Noten von Akazienblüten und erfrischenden mineralischen Anklängen. Sehr hellgrüne Farbe. Ausgewogen, vielleicht etwas kräftiger als erwartet aufgrund der süßen Birnen- und Pfirsicharomen, der frischen Säure und des langen Abgangs.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1590
- Oenologe: Willi & Christoph Schaefer
- Hektar: 3
Willi und Christoph Schaefer bauen mit Hingabe an, mit einer Lebenseinstellung, die auf einer innigen Harmonie beruht: geringe Größe der Weinberge, um sich dem Wein selbst widmen zu können; eine ruhige und konsequente Einstellung zu ihren Weinen; wahre Anmut und Einfachheit. Willi und Christoph Schaefer praktizieren einen Ertrag von etwa 60 Hektoliter/Hektar und lassen nicht zu viel Technik im Keller zu. Sie gären in traditionellen Holzfässern (1000 Liter) mit natürlichen Hefen, in denen sie die Weine reifen lassen, wobei sie immer wieder probieren, ob sie den Wein in den Stahltank geben sollen. Es gibt keine festen Muster, aber viel Erfahrung und Können. Mehr lesen
| Name | Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Mosel-Saar-Ruwer QmP |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 7.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel-Saar-Ruwer |
| Anbieter | Willi Schaefer |
| Herkunft | Mosel |
| Bodenzusammensetzung | Devonischer Schiefer. |
| Ernte | Anfang Oktober. |
| Weinbereitung | Gärung in 1.000-Liter-Akazienfässern mit natürlichen Hefen. |
| Reifung | Etwa 8 Monate lang in 1.000-Liter-Akazienfässern gereift. |
| Allergene | Enthält Sulfite |