• Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021
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Vigneti Romio (Caviro) Emilia-Romagna

Vigneti Romio (Caviro)

Sangiovese Superiore Riserva 2021

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Vigneti Romio (Caviro) Emilia-Romagna
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Bezeichnung Romagna DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Emilia-Romagna (Italien)
Rebsorten 85% Sangiovese, 15% Syrah
Reifung Die erfolgt durch eine malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien, um dem Wein Weichheit und Eleganz am Gaumen zu verleihen. Die erfolgt mindestens zwölf Monate lang in Barriques.
Jahrgang 2021
Biologisch Sì
Produktname Sangiovese Superiore Riserva 2021
Farbe Intensives Rubinrot.
Parfüm Typische Noten von Kirsche und Brombeere, gefolgt von süßer Vanille und würzigen Noten.
Geschmack Präsentiert sich am Gaumen sehr komplex und einnehmend mit einem ausgewogenen Säuregehalt. Die Komplexität und Struktur führen zu einem sehr langen, eleganten Abgang mit schönem Wärmegefühl.
Kombinationen Wildgerichte und kräftige Gerichte aus dunklem Fleisch, gegrillt oder am Spieß gebraten.
Region Emilia-Romagna
Land Italien
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Auszeichnungen

  • 2021

    96

    /100

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Details

Profumo

Parfüm

Typische Noten von Kirsche und Brombeere, gefolgt von süßer Vanille und würzigen Noten.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Präsentiert sich am Gaumen sehr komplex und einnehmend mit einem ausgewogenen Säuregehalt. Die Komplexität und Struktur führen zu einem sehr langen, eleganten Abgang mit schönem Wärmegefühl.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Wildgerichte und kräftige Gerichte aus dunklem Fleisch, gegrillt oder am Spieß gebraten.

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Vigneti Romio (Caviro)
Von diesem Weingut
Für die Linie Romio hat Caviro sorgfältig die erfahrensten Winzer der Romagna und die besten Rebsorten ausgewählt und sich auf Weingüter verlassen, die die modernsten Produktionsverfahren mit der über Generationen gesammelten Erfahrung verbinden. Jede Flasche erzählt ein Stück Geschichte der Romagna, ebenso wie der Wein, den sie enthält. Die Geschichte dieses einfachen Landes, der liebenden Mutter aller Rebsorten der Linie, wird durch die Archetypen der Romagna-Kultur auf den Etiketten vermittelt, die jeweils mit dem Wein gepaart sind, der sie am besten repräsentiert. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Vigneti Romio (Caviro)

Name Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Romagna DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 85% Sangiovese, 15% Syrah
Land Italien
Region Emilia-Romagna
Anbieter Vigneti Romio (Caviro)
Klima Anbauhöhe: 100-300 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung Lehmig-kalkhaltig.
Anbausystem Guyot, Zapfenkordonerziehung.
Pflanzen pro Hektar 3.500
Ernte Ende September bis Mitte Oktober. Die Sangiovese-Trauben, die für die Riserva bestimmt sind, werden zwischen Mitte September und Anfang Oktober von Hand geerntet.
Gärtemperatur 25 °C
Weinbereitung Die Rotweinbereitung umfasst das Abbeeren, das sanfte Pressen und die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C, gefolgt von häufigem Umpumpen und Abstich auf den Schalen, um die Auflösung der anthocyanidischen Verbindungen zu fördern.
Reifung Die erfolgt durch eine malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien, um dem Wein Weichheit und Eleganz am Gaumen zu verleihen. Die erfolgt mindestens zwölf Monate lang in Barriques.
Allergene Enthält Sulfite