• Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021
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Vigneti Romio (Caviro) Emilia-Romagna

Vigneti Romio (Caviro)

Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
  • Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021
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Vigneti Romio (Caviro) Emilia-Romagna
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Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Romagna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Emilia-Romagna (Italien)
Grape varieties 85% Sangiovese, 15% Syrah
Aging Der Wein wird mindestens zwölf Monate lang in Barriques ausgebaut. Die malolaktische Gärung erfolgt mit ausgewählten Milchsäurebakterien, um dem Wein einen weichen Charakter und Eleganz zu verleihen.
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Auszeichnungen

  • 2021

    96

    /100

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Details

Profumo

Parfüm

Typische Noten von Kirsche und Brombeere, gefolgt von süßer Vanille und würzigen Noten.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Präsentiert sich am Gaumen sehr komplex und einnehmend mit einem ausgewogenen Säuregehalt. Die Komplexität und Struktur führen zu einem sehr langen, eleganten Abgang mit schönem Wärmegefühl.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Wildgerichte und kräftige Gerichte aus dunklem Fleisch, gegrillt oder am Spieß gebraten.

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Vigneti Romio (Caviro)
Von diesem Weingut
Für die Linie Romio hat Caviro sorgfältig die erfahrensten Winzer der Romagna und die besten Rebsorten ausgewählt und sich auf Weingüter verlassen, die modernste Produktionsverfahren mit der Erfahrung von Generationen verbinden. Jede Flasche erzählt ein Stück Geschichte der Romagna, ebenso wie der Wein, den sie enthält. Die Erzählung dieses einfachen Landes, der liebenden Mutter aller Reben der Linie, erfolgt durch die Archetypen der Romagna-Kultur, die auf den Etiketten abgebildet sind, jeweils in Verbindung mit dem Wein, der sie am besten repräsentiert. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Vigneti Romio (Caviro)

Name Vigneti Romio Sangiovese Superiore Riserva 2021
Type Rotwein naturnah still
Denomination Romagna DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 85% Sangiovese, 15% Syrah
Country Italien
Region Emilia-Romagna
Vendor Vigneti Romio (Caviro)
Climate Anbauhöhe: 100-300 m ü. d. M.
Soil composition Lehmig-kalkhaltig.
Cultivation system Guyot, Zapfenkordonerziehung.
Plants per hectare 3.500
Harvest Ende September bis Mitte Oktober.
Fermentation temperature 25 °C
Wine making Die Sangiovese-Trauben für den Riserva, werden zwischen Mitte September und Anfang Oktober von Hand gelesen. Die Rotweinbereitung erfolgt durch Entrappen, sanftes Pressen und der Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25 °C, gefolgt von einem häufigen Überpumen des Tresterhuts, um die Anthocyane optimal herauslösen zu können.
Aging Der Wein wird mindestens zwölf Monate lang in Barriques ausgebaut. Die malolaktische Gärung erfolgt mit ausgewählten Milchsäurebakterien, um dem Wein einen weichen Charakter und Eleganz zu verleihen.
Allergens Contains sulphites