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Vietti Weine

Vietti

Vietti Timorasso Derthona 2023

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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€30,00
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Bezeichnung Colli Tortonesi DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Timorasso
Reifung insgesamt 10 Monate in Keramik-, Holz- und Stahlbehältern, in Kontakt mit dem feinen Hefesatz, der durch wiederholte Batonnage in Schwebe gehalten wird.
Jahrgang 2023
Biologisch Sì
Produktname Timorasso Derthona 2023
Farbe Klare, intensiv gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Parfüm Fruchtige Aromen, die an Birne, Pfirsich und blumige Düfte wie Akazie und Weißdornblüte erinnern; auch ein charakteristischer Hauch von Honig ist zu erkennen. Nach 2/3 Jahren werden die mineralischen Noten deutlicher, die in einigen Fällen durch den typischen Hauch von Kohlenwasserstoffen akzentuiert werden und den Wein aufwerten.
Geschmack Im Mund ist er trocken, warm und weich, sehr ausgewogen; er hat keine scharfen Kanten und im Abgang kann man eine gute Säure wahrnehmen, die dem Gaumen Länge und Ausdauer verleiht.
Kombinationen Rohes Fleisch, nicht zu reife Wurstwaren, Kalbfleisch in Thunfischsauce, warme und kalte Vorspeisen, erste Gänge, auch mit ausgeprägtem Geschmack, und Zubereitungen aus weißem Fleisch. Nach einigen Jahren in der Flasche wird er zu einem perfekten Wein, der auch zu reifen Käsesorten passt.
Region Piemont
Land Italien
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Details

Profumo

Parfüm

Fruchtige Aromen, die an Birne, Pfirsich und blumige Düfte wie Akazie und Weißdornblüte erinnern; auch ein charakteristischer Hauch von Honig ist zu erkennen. Nach 2/3 Jahren werden die mineralischen Noten deutlicher, die in einigen Fällen durch den typischen Hauch von Kohlenwasserstoffen akzentuiert werden und den Wein aufwerten.

Colore

Farbe

Klare, intensiv gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Im Mund ist er trocken, warm und weich, sehr ausgewogen; er hat keine scharfen Kanten und im Abgang kann man eine gute Säure wahrnehmen, die dem Gaumen Länge und Ausdauer verleiht.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Rohes Fleisch, nicht zu reife Wurstwaren, Kalbfleisch in Thunfischsauce, warme und kalte Vorspeisen, erste Gänge, auch mit ausgeprägtem Geschmack, und Zubereitungen aus weißem Fleisch. Nach einigen Jahren in der Flasche wird er zu einem perfekten Wein, der auch zu reifen Käsesorten passt.

Vorspeisen
Pasta
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Wurstwaren

Produzent
Vietti
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1873
  • Oenologe: Eugenio Palumbo
  • Flaschen produziert: 600.000
  • Hektar: 75
Der Ort, an dem die Vision des Weins und des Weinbergs Ausdruck der Intelligenz der Hände ist. Die Bewahrung der Handwerkskunst, die dem Wein und seiner Herstellung innewohnt. Die Pflege der Nachhaltigkeit in jedem Akt der Lieferkette für ein Projekt, das in die Zukunft blickt. Das Streben nach einer Qualität, die keine Kompromisse eingeht, die Suche nach einem neuen Gleichgewicht, Jahrgang für Jahrgang. Nur so entsteht ein Wein mit Identität, der die Zeit überdauern kann. Wir schulen unsere Fähigkeiten und unsere Sensibilität als Winzer und kümmern uns um jedes einzelne Detail. Das ist der unverwechselbare Stil unseres Weinguts: Wir respektieren unser Land, die Techniken und das alte Wissen, die zusammen mit ständigem Experimentieren unseren Wein einzigartig gemacht haben. Wir pflegen unsere Arbeit nach den Grundsätzen des Respekts, der Eingliederung, der Fairness und der sozialen Fürsorge. Wir haben uns immer für möglichst natürliche und handwerkliche Verfahren entschieden. Eine Sorgfalt, die aus ständiger Beobachtung, geduldigem Warten und Respekt vor dem natürlichen Zyklus unserer Pflanzen resultiert. Wir kennen jeden Weinberg und folgen seinem einzigartigen und unterschiedlichen Vegetationsverlauf, indem wir ihn respektieren. Das ist Teil unserer Philosophie und unseres Ansatzes, denn was unseren Wein großartig macht, ist auch unser totaler Respekt für den Boden. Wir versuchen, die Eingriffe in den Weinberg auf ein Minimum zu reduzieren und die natürlichen Ressourcen klug zu nutzen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Vietti

Name Vietti Timorasso Derthona 2023
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Colli Tortonesi DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Timorasso
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Vietti
Herkunft Die Trauben stammen aus mehreren Weinbergen in der Gemeinde Monleale
Klima Exposition: Süd-Ost und Süd-West.
Bodenzusammensetzung Der Boden ist kalkhaltig-lehmig.
Ernte Manuell, Mitte September.
Weinbereitung Die Gärung, die etwa 4 Wochen dauert, erfolgt teils in Keramik, teils in Holzbottichen und teils in Stahl. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt.
Reifung insgesamt 10 Monate in Keramik-, Holz- und Stahlbehältern, in Kontakt mit dem feinen Hefesatz, der durch wiederholte Batonnage in Schwebe gehalten wird.
Allergene Enthält Sulfite