Timorasso Derthona 2023

Beschreibung

Stiller Weißwein aus dem Piemont, 13,5 % vol., hergestellt von Vietti. Ein Derthona aus Timorasso-Trauben, einer autochthonen Rebsorte, die die Charakteristika des Terroirs optimal zum Ausdruck bringt. Die etwa vierwöchige Gärung erfolgt teils in Keramik-, teils in Holzfässern und teils in Edelstahltanks. Es findet keine malolaktische Gärung statt. Der Wein reift insgesamt zehn Monate in Keramik-, Holz- und Edelstahltanks auf der Feinhefe und wird durch regelmäßiges Aufrühren (Bâtonnage) in der Schwebe gehalten. In der Nase fruchtige Aromen von Birne und Pfirsich, begleitet von floralen Noten von Akazienblüten und Weißdorn sowie einer ausgeprägten Honignote. Am Gaumen ist er trocken, warm und geschmeidig, sehr ausgewogen; er ist nicht scharfkantig und der Abgang besticht durch eine ausgeprägte Säure, die ihm Länge und Persistenz verleiht.

Details

Parfüm

Fruchtige Aromen, die an Birne, Pfirsich und blumige Düfte wie Akazie und Weißdornblüte erinnern; auch ein charakteristischer Hauch von Honig ist zu erkennen. Nach 2/3 Jahren werden die mineralischen Noten deutlicher, die in einigen Fällen durch den typischen Hauch von Kohlenwasserstoffen akzentuiert werden und den Wein aufwerten.

Farbe

Klare, intensiv gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.

Geschmack

Im Mund ist er trocken, warm und weich, sehr ausgewogen; er hat keine scharfen Kanten und im Abgang kann man eine gute Säure wahrnehmen, die dem Gaumen Länge und Ausdauer verleiht.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Vietti

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1873
• Oenologe: Eugenio Palumbo
• Flaschen produziert: 600.000
• Hektar: 75

Der Ort, an dem die Vision des Weins und des Weinbergs Ausdruck der Intelligenz der Hände ist. Die Bewahrung der Handwerkskunst, die dem Wein und seiner Herstellung innewohnt. Die Pflege der Nachhaltigkeit in jedem Akt der Lieferkette für ein Projekt, das in die Zukunft blickt. Das Streben nach einer Qualität, die keine Kompromisse eingeht, die Suche nach einem neuen Gleichgewicht, Jahrgang für Jahrgang. Nur so entsteht ein Wein mit Identität, der die Zeit überdauern kann. Wir schulen unsere Fähigkeiten und unsere Sensibilität als Winzer und kümmern uns um jedes einzelne Detail. Das ist der unverwechselbare Stil unseres Weinguts: Wir respektieren unser Land, die Techniken und das alte Wissen, die zusammen mit ständigem Experimentieren unseren Wein einzigartig gemacht haben. Wir pflegen unsere Arbeit nach den Grundsätzen des Respekts, der Eingliederung, der Fairness und der sozialen Fürsorge. Wir haben uns immer für möglichst natürliche und handwerkliche Verfahren entschieden. Eine Sorgfalt, die aus ständiger Beobachtung, geduldigem Warten und Respekt vor dem natürlichen Zyklus unserer Pflanzen resultiert. Wir kennen jeden Weinberg und folgen seinem einzigartigen und unterschiedlichen Vegetationsverlauf, indem wir ihn respektieren. Das ist Teil unserer Philosophie und unseres Ansatzes, denn was unseren Wein großartig macht, ist auch unser totaler Respekt für den Boden. Wir versuchen, die Eingriffe in den Weinberg auf ein Minimum zu reduzieren und die natürlichen Ressourcen klug zu nutzen. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Vietti Timorasso Derthona 2023
Typ	Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung	Colli Tortonesi DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Timorasso
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Vietti
Herkunft	Die Trauben stammen aus mehreren Weinbergen in der Gemeinde Monleale
Klima	Exposition: Süd-Ost und Süd-West.
Bodenzusammensetzung	Der Boden ist kalkhaltig-lehmig.
Ernte	Manuell, Mitte September.
Weinbereitung	Die Gärung, die etwa 4 Wochen dauert, erfolgt teils in Keramik, teils in Holzbottichen und teils in Stahl. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt.
Reifung	insgesamt 10 Monate in Keramik-, Holz- und Stahlbehältern, in Kontakt mit dem feinen Hefesatz, der durch wiederholte Batonnage in Schwebe gehalten wird.
Allergene	Enthält Sulfite