Venica
Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Reifung | 50 % des Mostes vergärt und reift für 5 Monate auf der Hefe in großen Fässern (27 hl), der Rest im Edelstahltank. |
- Herkunft: 100% Ribolla Gialla, Collio (Friaul-Julisch Venetien), 2024
- Vinifikationstechnik: kurze Kaltmazeration ohne Sauerstoff, um die Aromen zu bewahren
- Reifung auf der Hefe: 5 Monate, aufgeteilt zwischen großen Eichenfässern und Edelstahltanks
- Aromenprofil: Noten von Wildblumen, Akazie, Apfel, Zitrusfrüchten, mit waldigen und mineralischen Nuancen
- Geschmack und Speiseempfehlung: trocken, zitrusfrisch, lebendige Säure; zu rohem Meeresgetier und Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Collio Ribolla Gialla L’Adelchi von Venica & Venica ist ein stiller Weißwein, der den Charakter Friauls präzise widerspiegelt. Gewonnen aus Ribolla-Gialla-Trauben, offenbart er ein angenehmes und zartes Aromaprofil. In der Nase zeigen sich Anklänge von Wiesenblumen, Akazie und Ginster, verwoben mit Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und Nuancen von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und zitrisch, getragen von einer lebendigen Säure, die für eine schlanke und vibrierende Struktur sorgt. Der Abgang ist von einer ausgeprägten mineralischen Note geprägt und bietet ein langes, würziges Finale.
Herkunft
Dieser Wein entsteht auf den Hügeln von Dolegna del Collio, in einem historisch renommierten Gebiet. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in der Ponca, einer typischen Formation aus Mergel und Sandstein, die dem Wein eine klare territoriale Identität verleiht. Der Name ist eine Hommage an den Großvater Adelchi, den Winzer, der seine große Erfahrung an die Familie Venica & Venica weitergegeben hat. Das Zusammenspiel der pedoklimatischen Bedingungen des Collio und der Geologie des Bodens begünstigt ein feines und duftiges Profil und hebt die Vertikalität und Eleganz des Weins hervor.
Herstellung
Nach dem Abbeeren durchlaufen die Trauben eine kurze Kaltmazeration in Behältern, die vor Sauerstoff geschützt sind, eine ideale Technik, um die Primäraromen zu bewahren. Die Gärung und der Ausbau auf der Hefe über fünf Monate erfolgen in unterschiedlichen Behältern: Ein Teil reift in großen Eichenfässern, um feine strukturelle Nuancen zu erhalten, während der Rest im Edelstahltank ausgebaut wird, um die sortentypische Frische zu bewahren. Der Prozess endet mit dem Verschnitt und der Abfüllung, was eine große Ausdruckspräzision garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Ribolla Gialla L’Adelchi ist eine aufrichtige Hommage an den Großvater, der sechzig Jahre lang mit Geduld und Erfahrung die historischen Weinberge des Collio gepflegt hat. Die Familie Venica, stolze Winzer seit 1930, vereint in diesem Etikett die authentische Identität der Ponca-Böden. Dank einer gekonnten Reifung zwischen großen Eichenfässern und Edelstahl schenkt der Wein einen lebendigen Schluck mit zarten Noten von Akazie und Kastanie. Ein eleganter Ausdruck, geprägt von einer besonderen maritimen Salzigkeit, der eine jahrhundertealte Tradition auf wunderbare Weise feiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1930
- Oenologe: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 40
| Name | Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Venica |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Ribolla Gialla L’Adelchi ist eine aufrichtige Hommage an den Großvater, der sechzig Jahre lang mit Geduld und Erfahrung die historischen Weinberge des Collio gepflegt hat. Die Familie Venica, stolze Winzer seit 1930, vereint in diesem Etikett die authentische Identität der Ponca-Böden. Dank einer gekonnten Reifung zwischen großen Eichenfässern und Edelstahl schenkt der Wein einen lebendigen Schluck mit zarten Noten von Akazie und Kastanie. Ein eleganter Ausdruck, geprägt von einer besonderen maritimen Salzigkeit, der eine jahrhundertealte Tradition auf wunderbare Weise feiert. |
| Herkunft | Colline del Collio, Dolegna del Collio (Friaul-Julisch Venetien, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Böden aus Mergel und Sandstein (Ponca) |
| Gärung | 5 Monate |
| Produktionsverfahren | Entrappte Trauben, kurze Maischestandzeit in vor Sauerstoff geschützten Behältern; Gärung und Reifung auf der Hefe für 5 Monate in großen Eichenfässern und teilweise in Edelstahl, anschließend nach der Reifung abgefüllt. |
| Weinbereitung | Die entrappten Trauben werden für 6/8 Stunden bei 8 0 °C in Behältern, die vor Sauerstoff geschützt sind, mazeriert; ein Teil des Mostes vergärt und reift für 5 Monate auf der Hefe in großen Fässern, der Rest im Edelstahl, anschließend wird nach der Reifung abgefüllt. |
| Reifung | 50 % des Mostes vergärt und reift für 5 Monate auf der Hefe in großen Fässern (27 hl), der Rest im Edelstahltank. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |