Venica
Collio Merlot 2022
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Merlot |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Reifung | 12–13 Monate in großen Holzfässern (25 und 7,5 hl) gereift, währenddessen fand die malolaktische Gärung statt; 20 Monate nach der Weinlese abgefüllt. |
- Herkunft und Rebsorte: Collio DOC 2022, reinsortiger Merlot, 13,5 % vol
- Duft: Noten von Waldbeeren, Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere, Veilchen und Tomatenblatt
- Geschmack: mittlerer Körper, saftige Noten von Brombeere und Kirsche, leichte und samtige Tannine
- Vinifikation: Maischegärung 8-10 Tage, Edelstahl und Barrique, 12-13 Monate im Fass
- Speiseempfehlung: servieren bei 16-18 °C, 1 Stunde dekantieren, ideal zu Wurstwaren, Käse und Braten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Collio Merlot von Venica ist ein stiller Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe, gewonnen aus Merlot-Trauben im Friaul-Julisch Venetien. Sein jugendliches Profil bietet einen weichen und umhüllenden Schluck. Das Bouquet vereint Waldfrüchte wie Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren mit zarten Nuancen von Veilchen und Tomatenblatt. Am Gaumen zeigt er sich saftig und mittelkräftig, getragen von leichten, samtigen Tanninen, die Frische, Kräuter und klare erdige Noten harmonisch ausbalancieren.
Herkunft
Aus dem Collio stammend, feiert dieser Wein die friulanische Berufung für Merlot-Trauben, die bereits im 19. Jahrhundert in die Region eingeführt wurden. Die Besonderheiten des Terroirs verleihen den Trauben eine konstante krautige Note, die sich harmonisch mit der Wärme der dunklen Beerenfrucht verbindet. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg ergibt ein Glas mit strukturiertem und ausgewogenem Profil, ein reiner und treuer Ausdruck der Herkunftslandschaft.
Wie er hergestellt wird
Nach der Lese beginnt die Vinifikation mit einer Mazeration der Trauben von etwa zehn Tagen. Die Gärung erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern, um eine optimale phenolische Extraktion zu ermöglichen. Es folgt eine Reifezeit von über einem Jahr in großen Holzfässern, während der die malolaktische Gärung stattfindet. So entsteht eine ausgewogene Struktur, die ihre charakteristische aromatische Klarheit nicht verliert.
Geschichte und Wissenswertes
Das traditionsreiche Weingut Venica & Venica, gegründet im Jahr 1930, feiert seine Tradition mit dem Collio Merlot DOC. Dieser elegante Rotwein zollt dem Erbe des Grafen Teodoro de La Tour Tribut, der 1869 die berühmte französische Rebsorte nach Friaul-Julisch Venetien brachte. Dank der Erfahrung der Önologen Gianni Venica und Francesco La Coppola bieten die vierzig Hektar des Weinguts einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Sorgfältig zwanzig Monate nach der Lese abgefüllt, ist dieser Wein ein wahres Zeugnis der Weinbaugeschichte Friauls.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1930
- Oenologe: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 40
| Name | Venica Collio Merlot 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Venica |
| Geschichte | und WissenswertesDas traditionsreiche Weingut Venica & Venica, gegründet im Jahr 1930, feiert seine Tradition mit dem Collio Merlot DOC. Dieser elegante Rotwein zollt dem Erbe des Grafen Teodoro de La Tour Tribut, der 1869 die berühmte französische Rebsorte nach Friaul-Julisch Venetien brachte. Dank der Erfahrung der Önologen Gianni Venica und Francesco La Coppola bieten die vierzig Hektar des Weinguts einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Sorgfältig zwanzig Monate nach der Lese abgefüllt, ist dieser Wein ein wahres Zeugnis der Weinbaugeschichte Friauls. |
| Herkunft | Collio (Friaul-Julisch Venetien), Italien |
| Produktionsverfahren | Maischegärung der Trauben für 8–10 Tage; Gärung in Edelstahltanks und Barriques; Reifung für 12–13 Monate in großen Holzfässern mit malolaktischer Gärung während der Verfeinerung |
| Weinbereitung | Nach der Ankunft im Weinkeller wurden die Trauben 8–10 Tage mazeriert; Gärung in Edelstahltanks und Barriques. Anschließend reifte der Wein 12–13 Monate in großen Holzfässern (25 und 7,5 hl), währenddessen fand der biologische Säureabbau statt; Abfüllung 20 Monate nach der Lese. |
| Reifung | 12–13 Monate in großen Holzfässern (25 und 7,5 hl) gereift, währenddessen fand die malolaktische Gärung statt; 20 Monate nach der Weinlese abgefüllt. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |