Cantina Tramin
Terminum Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico Vendemmia Tardiva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,375 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Fermentation und in französischen Eichenbarriques |
- Wein und Jahrgang: Süßer Weißwein aus Spätlese Südtirol DOC, 2023
- Rebsorte und Alkohol: Reinsortiger Gewürztraminer, 11 % Alkohol in der 0,375-Liter-Flasche
- Herstellung: Manuelle Lese von Trauben mit Edelfäule, 6 Stunden Maischestandzeit und Pressung bei 1,2 bar
- Ausbau: Gärung und Reifung in kleinen französischen Eichenfässern
- Noten und Empfehlungen: Aromen von Ananas, Aprikose und Honig; cremig, ideal zu Blauschimmelkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Terminum Gewürztraminer Vendemmia Tardiva ist ein süßer Weißwein aus dem Hause Tramin, eine authentische Ausdrucksform Südtirols. Gewonnen aus Gewürztraminer-Trauben, die von Edelfäule befallen sind, zeichnet er sich durch einen vollen und cremigen Stil aus, der perfekt zwischen einer tiefen Süße und einer belebenden salzigen Note ausbalanciert ist. Das Aromaprofil bietet intensive Anklänge von Ananas, eingelegten Aprikosen, Datteln und Honig. Am Gaumen wirkt er dicht und umhüllend, mit einem harmonischen und anhaltenden Abgang, der in einem zarten würzigen Eindruck endet.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Sella, die oberhalb von Tramin am Fuße des Roen-Massivs liegen. Dieses Terroir mit kalkhaltigen Lehmböden verleiht dem Wein Körper und definiert seine mineralische Komponente. Das kühle Klima, geprägt von starken Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, ist entscheidend, um die natürliche Säurestruktur der Gewürztraminer-Rebe zu unterstützen. Hier entstehen die seltenen optimalen Bedingungen für die Entwicklung von Botrytis cinerea, dem Pilz, der durch das Austrocknen der Beeren die Zucker konzentriert und dem Wein sein unverwechselbares Aromaprofil verleiht.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer späten, manuellen Lese, bei der zwischen November und Dezember ausschließlich streng selektierte, von Botrytis befallene Trauben geerntet werden. Nach einer kurzen Maischestandzeit und einer sanften Pressung erfolgen Gärung und Reifung in kleinen französischen Eichenfässern. Die Lagerung im Holz integriert die Aromen sanft und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Seidigkeit, wobei die Süße durch die präsente Säure ausbalanciert wird. Konzipiert für eine lange Entwicklung, ist er ein Meditationswein, der hervorragend zu Blauschimmelkäse, Pasteten und Desserts passt.
Geschichte und Wissenswertes
Das Ergebnis der Hingabe der 160 Familien der Kellerei Tramin, gegründet 1898, entsteht der Terminum Gewürztraminer in den edlen Weinbergen von Sella am Fuße des Roen. Hier bereichert die Entwicklung des Botrytis cinerea die Trauben und ermöglicht eine sorgfältige späte Handlese zwischen November und Dezember. Die gekonnte Reifung in französischen Eichenbarriques hebt diesen Meditationswein des Jahrgangs 2023 weiter hervor. Ausgezeichnet von Suckling und Veronelli, bietet er eine außergewöhnliche Harmonie, die darauf ausgelegt ist, sich in der Flasche bis zu 15 Jahre weiterzuentwickeln.
Auszeichnungen
-
2023
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2023
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Willi Stürz
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 270
| Name | Tramin Terminum Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein passito spätlese (trockenbeerwein) süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,375 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Tramin |
| Geschichte | und WissenswertesDas Ergebnis der Hingabe der 160 Familien der Kellerei Tramin, gegründet 1898, entsteht der Terminum Gewürztraminer in den edlen Weinbergen von Sella am Fuße des Roen. Hier bereichert die Entwicklung des Botrytis cinerea die Trauben und ermöglicht eine sorgfältige späte Handlese zwischen November und Dezember. Die gekonnte Reifung in französischen Eichenbarriques hebt diesen Meditationswein des Jahrgangs 2023 weiter hervor. Ausgezeichnet von Suckling und Veronelli, bietet er eine außergewöhnliche Harmonie, die darauf ausgelegt ist, sich in der Flasche bis zu 15 Jahre weiterzuentwickeln. |
| Herkunft | Weinberge in Söll, oberhalb der Ortschaft Tramin, am Fuße des Roen-Gebirges (400-500 m ü. d. M.) |
| Klima | Kühles mit starken tageszeitlichen Temperaturschwankungen |
| Bodenzusammensetzung | Kalk-Ton-Böden (Ton mit Kalk) |
| Ertrag pro Hektar | 19 hl/ha |
| Ernte | Ende November, Anfang Dezember |
| Produktionsverfahren | Spätlese (Ende November–Anfang Dezember) mit manueller Selektion und edelfaulen Trauben; 6-stündige Maischestandzeit, schonende Pressung bei 1,2 bar; Gärung und Reifung in kleinen Barriques aus französischer Eiche |
| Weinbereitung | Spätlese (Ende November–Anfang Dezember) mit manueller Selektion und edelfaulen Trauben; 6-stündige Maischestandzeit, schonende Pressung bei 1,2 bar; Gärung und Reifung in kleinen Barriques aus französischer Eiche. |
| Reifung | Fermentation und in französischen Eichenbarriques |
| Gesamtsäure | 7.2 gr/L |
| Restzucker | 195.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |