Cantina Tramin
Pinot Bianco 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | in kleinen Edelstahltanks |
- Bezeichnung und Rebsorte: Alto Adige DOC, 100% Pinot Bianco, Jahrgang 2025
- Aromenprofil: Noten von Apfel und weißem Pfirsich, Haselnuss und grünen Blättern, florale Akzente
- Vinifikation: sanfte Pressung, Gärung bei 19°C im Edelstahltank, ohne malolaktische Gärung
- Geschmack und Abgang: trocken und strukturiert, ausgewogen zwischen Körper und Säure, lang anhaltende mineralische Note
- Speiseempfehlung: 8-10°C, ideal als Aperitif, passt zu Fischgerichten, Gemüse und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot Bianco der Kellerei Tramin ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Südtirol, der ausschließlich aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Farbton, der zwischen gelblich-grün und hellem Gelb variiert. Das Aromaprofil ist frisch und klar, geprägt von Noten nach Apfel und weißem Pfirsich, bereichert durch zarte florale Nuancen, Anklänge von Haselnuss und Anzeichen von grünem Laub. Am Gaumen ist er trocken und fruchtig, zeichnet sich durch bemerkenswerte Fülle und eine perfekte Harmonie zwischen Struktur und lebendiger Säure aus. Vergoren und ausgebaut im Edelstahltank, endet der Schluck mit einer anhaltenden Persistenz und einer angenehmen mineralischen Note, die zum Weitertrinken einlädt und ihn ideal als Aperitif oder in Kombination mit Thunfisch-Carpaccio und Fischgerichten macht.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Tramin, einer besonders geeigneten Region in Südtirol, wo die Weinberge das Dorf umgeben und sich an den Hängen in unmittelbarer Nähe der Berge zwischen 250 und 550 Metern Höhe erstrecken. Das lokale Klima ist geprägt von einem starken Temperaturunterschied: Warme Tage, gemildert durch mediterrane Strömungen, gehen in von Bergwinden gekühlte Nächte über. Dieses klimatische Gleichgewicht begünstigt eine optimale Reifung und bewahrt die aromatische Fülle der Trauben. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden mit lehmigen und kiesigen Anteilen, was dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und ein organoleptisches Profil verleiht, das die Essenz der alpinen Umgebung widerspiegelt.
Herstellung
Die Produktion der Kellerei Tramin setzt auf nachhaltige Landwirtschaft, um die Integrität des Weinbergs zu wahren. Nach der manuellen Lese werden die Trauben sofort schonend gepresst. Die Gärung des Mostes erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Der Wein reift anschließend im Edelstahl, um die Klarheit der Aromen hervorzuheben und eine trockene, definierte Struktur zu gewährleisten, sodass das Glas die sortentypischen Eigenschaften der Rebsorte authentisch widerspiegelt.
Geschichte und Wissenswertes
Die Kellerei Tramin, gegründet im Jahr 1898, ist ein historischer Bezugspunkt für die Weinproduktion. Zu den Besonderheiten dieses Weins zählt die Einführung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken, die die Beachtung natürlicher Rhythmen und den Verzicht auf Herbizide in einigen Weinbergen umfassen. Zudem zeichnet sich der Jahrgang 2025 durch extreme klimatische Bedingungen aus: Ein sehr heißer Sommer führte zu einer beschleunigten Reifung und einer frühen, kurzen und intensiven Lese.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Willi Stürz
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 270
| Name | Tramin Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Tramin |
| Geschichte | und WissenswertesDie Kellerei Tramin, gegründet im Jahr 1898, ist ein historischer Bezugspunkt für die Weinproduktion. Zu den Besonderheiten dieses Weins zählt die Einführung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken, die die Beachtung natürlicher Rhythmen und den Verzicht auf Herbizide in einigen Weinbergen umfassen. Zudem zeichnet sich der Jahrgang 2025 durch extreme klimatische Bedingungen aus: Ein sehr heißer Sommer führte zu einer beschleunigten Reifung und einer frühen, kurzen und intensiven Lese. |
| Herkunft | Termeno (Trentino-Alto Adige) |
| Klima | Starke Temperaturschwankungen mit warmen, vom Mittelmeerklima geprägten Tagen und kalten Nächten mit sehr frischen Winden aus den Bergen |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger, toniger und kiesiger Boden |
| Ertrag pro Hektar | 75 hl/ha |
| Gärtemperatur | 19 °C |
| Produktionsverfahren | Sanftes und sofortiges Pressen; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (19 °C), ohne malolaktische Gärung; Reifung in kleinen Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Nach der Weinlese werden die Trauben in kleinen Behältern in den Keller gebracht, sofort schonend gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (19 °C) ohne malolaktische Gärung vergoren; Ausbau in kleinen Edelstahltanks. |
| Reifung | in kleinen Edelstahltanks |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| Restzucker | 0.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |