Friuli Grave Sauvignon 2025

Was für ein Wein ist das

Torre Rosazza Sauvignon Friuli Grave ist ein stiller Weißwein, der die Qualitäten der Rebsorte Sauvignon Blanc in der Appellation Friuli Grave zum Ausdruck bringt. Von blass strohgelber Farbe offenbart er Aromen von Linde, Grapefruit, Buchsbaum und Tomatenblatt. Am Gaumen ist er ausgesprochen aromatisch, mit einer lebendigen Frische und einer ausgezeichneten Nachhaltigkeit. Der Schluck endet mit einem klaren mineralischen Abgang, der die perfekte Ausgewogenheit der Geschmacksstruktur definiert.

Herkunft

Die Reben wachsen im Gebiet Friuli Grave, bei Oleis di Manzano. Die Weinberge, die nach biologischen und nachhaltigen Kriterien bewirtschaftet werden, liegen zwischen 160 und 170 Metern Höhe. Im Guyot-System erzogen, halten die Pflanzen ausgewogene Erträge, um die aromatische Konzentration zu fördern. Der Boden zeichnet sich durch das Vorhandensein von eozänem Mergel aus, ein grundlegender geologischer Faktor, der eine tiefe Nährstoffversorgung gewährleistet und einen Wein mit einer klaren salzigen Note hervorbringt, der der territorialen Identität treu bleibt.

Herstellung

Die handgelesenen Trauben durchlaufen eine kurze Kryomazeration, um den Duft der Primäraromen zu schützen. Nach dem sanften Pressen findet die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, was ein präzises und sauberes Profil zeichnet. Eine Verfeinerung auf der Hefe von etwa sechs Monaten, ebenfalls in Edelstahl durchgeführt, geht der abschließenden Ruhezeit im Keller voraus. Dieser Produktionsprozess bewahrt die natürliche Frische, erweitert die geschmackliche Tiefe und verlängert die elegante Nachhaltigkeit.