Torre Rosazza
Friuli Grave Chardonnay 2025
| Bezeichnung | DOC Friuli Grave Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | auf der Hefe (sur lie) für mindestens drei Monate in Edelstahltanks. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Friuli Grave DOC, 100 % Chardonnay, Jahrgang 2025.
- Geruchsprofil: Nuancen von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne und Pfirsich, mit blumigen Noten.
- Geschmack: Umhüllend und frisch, mit lebendiger Säure und einem trockenen, klaren Abgang.
- Vinifizierung: Sanfte Pressung, Gärung im Edelstahltank und 3 Monate Reifung auf der Hefe.
- Speiseempfehlungen: Hervorragend als Aperitif, zu Carpaccio und gegrilltem Fisch; bei 10–12 °C servieren.
Beschreibung
Der Charakter des Weins
Der Friuli Grave Chardonnay mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) von Torre Rosazza ist ein stiller Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien, der den Charakter der Region deutlich zum Ausdruck bringt. Dieser Wein offenbart ein klares aromatisches Profil, in dem sich Noten von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne und weißem Pfirsich mit frischen Akzenten von weißen Blumen und leichten Kräuternuancen vermischen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und einhüllend, gestützt von einem guten Körper und einer gut integrierten Säure, und schließt mit einer sauberen Nachhaltigkeit und einem trockenen Finale ab. In Edelstahl vergoren und auf der Hefe gereift, ist dieser Wein eine ideale Wahl für den Aperitif sowie als Begleiter zu Fischgerichten und hellem Fleisch.
Herkunft
Die Reben werden in Oleis di Manzano und in der Ebene von Spilimbergo auf einer Höhe von etwa 130 Metern angebaut. Das Gebiet Friuli Grave zeichnet sich durch Böden alluvialen Ursprungs aus, die aus einer sandigen Oberflächenschicht bestehen, die auf einem tiefen Bett aus Kalkstein- und Dolomitkieseln ruht. Diese besondere Bodenbeschaffenheit begünstigt bedeutende Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die für den Erhalt der aromatischen Eleganz des Chardonnays unerlässlich sind. Das gemäßigte Klima, das durch die friaulischen Dolomiten geschützt und durch den Einfluss der Adria gemildert wird, sorgt für eine ausgewogene Reifung der Trauben. Torre Rosazza bewirtschaftet seine Weinberge nach strengen biologischen Praktiken.
Herstellung
Die Weinlese beginnt in den ersten Septembertagen mit Erträgen von 100 Doppelzentnern pro Hektar. Im Keller werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen, um qualitativ hochwertige Moste zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, eine grundlegende technische Entscheidung, um die Integrität der Primäraromen zu bewahren. Anschließend erfolgt ein Ausbau auf der Hefe für mindestens drei Monate, ebenfalls in Edelstahl. Diese Ruhephase bereichert die Geschmackstiefe und verleiht eine solide Struktur, was einen langanhaltenden und ausgewogenen Schluck garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Torre Rosazza wurde 1972 gegründet und wertet die kiesigen Alluvialböden der DOC Friuli Grave auf, die ideal sind, um den Weinen Eleganz zu verleihen. Unter der Leitung von Enrico Raddi werden die biologisch angebauten Trauben bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um klare Fruchtaromen zu bewahren. Der dreimonatige Ausbau auf der Hefe im Edelstahltank verleiht diesem reinsortigen Chardonnay eine einhüllende Struktur und feiert authentisch den außergewöhnlichen Weinreichtum des friaulischen Gebiets.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1972
- Oenologe: Enrico Raddi
- Flaschen produziert: 240.000
- Hektar: 74
| Name | Torre Rosazza Friuli Grave Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Friuli Grave DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Torre Rosazza |
| Geschichte | und WissenswertesTorre Rosazza wurde 1972 gegründet und wertet die kiesigen Alluvialböden der DOC Friuli Grave auf, die ideal sind, um den Weinen Eleganz zu verleihen. Unter der Leitung von Enrico Raddi werden die biologisch angebauten Trauben bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um klare Fruchtaromen zu bewahren. Der dreimonatige Ausbau auf der Hefe im Edelstahltank verleiht diesem reinsortigen Chardonnay eine einhüllende Struktur und feiert authentisch den außergewöhnlichen Weinreichtum des friaulischen Gebiets. |
| Herkunft | Oleis di Manzano (Udine), Friaul Grave, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Klima | Gemäßigtes , durch die friulanischen Dolomiten vor kalten Nordwinden geschützt und durch das Adriatische Meer gemildert. |
| Bodenzusammensetzung | Kiesige Böden |
| Anbausystem | Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 100 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Anfang September |
| Gärtemperatur | 15 bis 16 °C |
| Produktionsverfahren | Schonende Pressung; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (15–16 °C); Reifung auf der Feinhefe (Sur Lie) für mindestens drei Monate. |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (15–16 °C); Reifung auf der Hefe (sur lie) für mindestens drei Monate. |
| Reifung | auf der Hefe (sur lie) für mindestens drei Monate in Edelstahltanks. |
| Gesamtsäure | 6.2 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |