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Torre dei Beati Abruzzen

Torre dei Beati

Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2024

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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€49,50

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Abruzzo DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Abruzzen (Italien)
Rebsorten 100% Pecorino
Reifung 100% Stahl.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Pecorino ist eine autochthone Rebsorte mit geringer Produktivität und großem önologischem Interesse, die seit kurzem wieder in unseren Gebieten heimisch ist und die die Aufmerksamkeit der Weinliebhaber verdient. Aus den in unseren Weinbergen vorgenommenen Auswahlen und den traditionellen und nicht aufdringlichen Weinbereitungstechniken entsteht diese Version, die darauf abzielt, die grundlegenden Eigenschaften des Pecorino zum Ausdruck zu bringen, indem sie seine frische und nicht triviale aromatische Komplexität und sein besonderes Geschmacksprofil hervorhebt, in dem Alkohol, Säure und Mineralität gut präsent und ausgewogen sind.

Details

Profumo

Parfüm

Feine und elegante Nase nach Birne und weißen Blüten, abgerundet durch honigartige Noten, aber gleichzeitig lebendig mit charakteristischen Anklängen an Heilkräuter.

Colore

Farbe

Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Im Mund ist er sanft, sofort unterstützt von einer saftigen Säure und einer nervösen Mineralität, die ein ausgezeichnetes, nach oben verschobenes Gleichgewicht schaffen und zu einem langen, anregenden Abgang beitragen.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Ein Weißwein, der Fischgerichte, Blauschimmelkäse und Risotto mit Gemüse meisterhaft ergänzt

Fisch
Käse
Blauschimmelkäse
Geflügel
Lamm
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
Torre dei Beati
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1999
  • Oenologe: Fausto Albanesi
  • Flaschen produziert: 100.000
  • Hektar: 21
Der Name des Weinguts leitet sich von einem Detail eines großen Freskos aus dem Jahr 1400 in der örtlichen Kirche S. Maria in Piano ab. In der wertvollen Darstellung des Jüngsten Gerichts stellt der "Turm der Seligen" das endgültige Ziel dar, zu dem die Seelen, die gerade ins Jenseits gegangen sind, mit großer Anstrengung und durch schwierige Prüfungen streben. Dieses Gleichnis spiegelt den Leitgedanken unserer Tätigkeit wider, die auf dem Wunsch beruht, durch eine sorgfältige Auswahl im Weinberg und im Keller das Beste der autochthonen Rebsorten zum Ausdruck zu bringen, die wir in dem besonders geeigneten Gebiet von Loreto Aprutino anbauen. Unser Familienunternehmen wurde 1999 gegründet, als wir beschlossen, den Weinberg zu übernehmen, der seit vielen Jahren von unserem Vater Rocco bewirtschaftet wird. Überzeugt von der Unmöglichkeit, das Konzept der Qualität eines Weins von dem seiner Echtheit zu trennen, haben wir den Weinberg sofort auf die biologische Methode umgestellt und im Jahr 2000 die erste Flasche produziert. Der erste Produktionskern, der sich im Erdgeschoss des alten Bauernhauses inmitten des Weinbergs befindet, wurde später durch eine Küferei für den Ausbau der Weine und einen neuen Produktionskeller ergänzt. Gleichzeitig hat sich unsere Produktpalette mit der Erforschung bedeutender Variationen des Montepulciano erweitert, zu denen später neue Pecorino- und Trebbiano-Weinberge hinzukamen. 21 Hektar bewirtschaften wir in Loreto Aprutino, zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, 25 Kilometer von der Adria entfernt, auf den ersten Ausläufern der lehmig-kalkhaltigen Hügel, die das Tal des Tavo abschließen und sich bis zu den 3.000 Metern des Gran Sasso d'Italia, dem höchsten Gipfel des Apennins, erheben. Aufgrund dieser besonderen Lage wird der Weinberg tagsüber ständig von der gemäßigten Meeresluft und nachts, vor allem im letzten Reifemonat, von der Kälte beeinflusst, die von den Bergen herabkommt, die im September bereits schneebedeckt sind. Die ältesten Weinberge werden mit Pergola-Pflanzen bepflanzt, während die jüngsten Weinberge mit Spalier-Pflanzen bepflanzt werden. Die agronomischen Praktiken variieren je nach Art der Anpflanzung, den Eigenschaften der Rebe und der jeweiligen Parzelle, wobei stets ein natürliches Gleichgewicht zwischen Vegetation und Produktion angestrebt wird, das auf die Gewinnung begrenzter Mengen ausgerichtet ist. Die Weinlese erfolgt ausschließlich in aufeinander folgenden Durchgängen, wobei jedes Mal an jeder Pflanze nur die vollkommen gesunden und reifen Trauben ausgewählt werden, während die anderen bis zur nächsten Ernte eine größere Konzentration erfahren. Der Torre dei Beati Montepulciano d'Abruzzo Mazzamurello 2017 wurde von AIS mit dem Tast e Vin ausgezeichnet und gehört zu den 22 besten regionalen Weinen in Italien. Mehr lesen
Produktionsbereich: Abruzzen
Abruzzen
Torre dei Beati

Name Torre dei Beati Pecorino Giocheremo con i Fiori 2024
Typ Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung Abruzzo DOC
Jahrgang 2024
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pecorino
Land Italien
Region Abruzzen
Anbieter Torre dei Beati
Herkunft Loreto Aprutino (PE)
Klima Höhe 300 m ü.d.M. Exposition: Nordost.
Bodenzusammensetzung Lehmig-kalkig.
Anbausystem Gegenspalier, mit Guyot-Beschneidung.
Pflanzen pro Hektar 5000 Rebstöcke/ha
Ertrag pro Hektar 50 h/Ha
Weinbereitung 100% Stahl mit Temperaturkontrolle
Reifung 100% Stahl.
Allergene Enthält Sulfite