Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2024

Beschreibung

Still Bio-Rosé aus Cerasuolo d'Abruzzo DOC, 14 % vol., hergestellt von Torre dei Beati. 100 % Montepulciano-Traube. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Cerasuolo, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit 1999 im Herzen der Abruzzen Bio-Weine produziert. Ausbau im Edelstahltank: Die Hälfte der Rotweine wird nach Kaltmazeration abgezogen, die andere Hälfte wird direkt aus den unentrappten Trauben schonend gepresst. Frische und anhaltende Aromen von Erdbeere, Granatapfel und Kirsche, untermalt von eleganten floralen Noten, insbesondere Rose. Ein typisches, leuchtendes Kirschrot mit lebhaften violetten Reflexen und einer optisch ansprechenden Textur. Am Gaumen besticht der Wein durch ein gutes Volumen und eine exzellente Balance zwischen Weichheit – auch bedingt durch den hohen Alkoholgehalt – und lebendiger Säure und Mineralität, die zu einem langen und anregenden Abgang beitragen.

Details

Parfüm

Frische und anhaltende Aromen von Erdbeere, Granatapfel und Kirsche, ergänzt durch elegante florale Noten, darunter Rose.

Farbe

Typisches leuchtendes Kirschrot, angereichert mit lebhaften violetten Reflexen und guter Textur.

Geschmack

Das gute Volumen im Mund zeichnet sich durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen der Weichheit, die auch mit der anhaltenden Alkoholkomponente zusammenhängt, und der lebendigen Säure- und Mineralkomponente aus, die für einen langen Abgang und einen anregenden Abgang sorgen.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Torre dei Beati

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1999
• Oenologe: Fausto Albanesi
• Flaschen produziert: 100.000
• Hektar: 21

Der Name des Weinguts leitet sich von einem Detail eines großen Freskos aus dem Jahr 1400 in der örtlichen Kirche S. Maria in Piano ab. In der wertvollen Darstellung des Jüngsten Gerichts stellt der "Turm der Seligen" das endgültige Ziel dar, zu dem die Seelen, die gerade ins Jenseits gegangen sind, mit großer Anstrengung und durch schwierige Prüfungen streben. Dieses Gleichnis spiegelt den Leitgedanken unserer Tätigkeit wider, die auf dem Wunsch beruht, durch eine sorgfältige Auswahl im Weinberg und im Keller das Beste der autochthonen Rebsorten zum Ausdruck zu bringen, die wir in dem besonders geeigneten Gebiet von Loreto Aprutino anbauen. Unser Familienunternehmen wurde 1999 gegründet, als wir beschlossen, den Weinberg zu übernehmen, der seit vielen Jahren von unserem Vater Rocco bewirtschaftet wird. Überzeugt von der Unmöglichkeit, das Konzept der Qualität eines Weins von dem seiner Echtheit zu trennen, haben wir den Weinberg sofort auf die biologische Methode umgestellt und im Jahr 2000 die erste Flasche produziert. Der erste Produktionskern, der sich im Erdgeschoss des alten Bauernhauses inmitten des Weinbergs befindet, wurde später durch eine Küferei für den Ausbau der Weine und einen neuen Produktionskeller ergänzt. Gleichzeitig hat sich unsere Produktpalette mit der Erforschung bedeutender Variationen des Montepulciano erweitert, zu denen später neue Pecorino- und Trebbiano-Weinberge hinzukamen. 21 Hektar bewirtschaften wir in Loreto Aprutino, zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, 25 Kilometer von der Adria entfernt, auf den ersten Ausläufern der lehmig-kalkhaltigen Hügel, die das Tal des Tavo abschließen und sich bis zu den 3.000 Metern des Gran Sasso d'Italia, dem höchsten Gipfel des Apennins, erheben. Aufgrund dieser besonderen Lage wird der Weinberg tagsüber ständig von der gemäßigten Meeresluft und nachts, vor allem im letzten Reifemonat, von der Kälte beeinflusst, die von den Bergen herabkommt, die im September bereits schneebedeckt sind. Die ältesten Weinberge werden mit Pergola-Pflanzen bepflanzt, während die jüngsten Weinberge mit Spalier-Pflanzen bepflanzt werden. Die agronomischen Praktiken variieren je nach Art der Anpflanzung, den Eigenschaften der Rebe und der jeweiligen Parzelle, wobei stets ein natürliches Gleichgewicht zwischen Vegetation und Produktion angestrebt wird, das auf die Gewinnung begrenzter Mengen ausgerichtet ist. Die Weinlese erfolgt ausschließlich in aufeinander folgenden Durchgängen, wobei jedes Mal an jeder Pflanze nur die vollkommen gesunden und reifen Trauben ausgewählt werden, während die anderen bis zur nächsten Ernte eine größere Konzentration erfahren. Der Torre dei Beati Montepulciano d'Abruzzo Mazzamurello 2017 wurde von AIS mit dem Tast e Vin ausgezeichnet und gehört zu den 22 besten regionalen Weinen in Italien. Mehr lesen

Abruzzen

Technisches Datenblatt

Name	Torre dei Beati Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2024
Typ	Rosewein ökologisch still
Weinbezeichnung	Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Montepulciano
Land	Italien
Region	Abruzzen
Anbieter	Torre dei Beati
Herkunft	Loreto Aprutino (PE)
Klima	Höhe: 250 m. ü.d.M. Lage: Süd-Ost, Nord-West.
Bodenzusammensetzung	Lehmig-kalkhaltig.
Anbausystem	Abruzzesische Pergola, gespornter Kordon.
Pflanzen pro Hektar	1600-5300
Ertrag pro Hektar	70 hl
Gärtemperatur	15 6° C
Weinbereitung	Stahl, die Hälfte der Rotweine nach kalter Vormazeration, die Hälfte sehr leichte Direktpressung der entrappten Trauben.
Reifung	Stahl.
Allergene	Enthält Sulfite