Tiefenbrunner
Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021
| Bezeichnung | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | Die beiden Teile werden dann in Stahltanks wieder zusammengefügt, wo der Wein sechs Monate lang auf natürliche Weise klärt. Nach der Abfüllung reift er für weitere 12 Monate in der Flasche. |
| Jahrgang | 2021 |
| Produktname | Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021 |
| Parfüm | Unser RACHTL Sauvignon Blanc Riserva ist ein sehr eleganter Wein, der auf den ersten Blick diskret erscheint, aber sobald er sich im Glas niederlässt, entfaltet er sein ganzes Aromapotenzial. Nach den anfänglichen mineralischen Noten von Feuerstein, Graphit und Schiefer, setzen sich langsam fruchtige Nuancen von Heu und exotischen Früchten durch. |
| Geschmack | Ein ausgewogener, raffinierter Wein mit strohgelber Farbe und grünen Reflexen, der den Gaumen mit einer Reihe intensiver, samtiger Geschmacksempfindungen umhüllt, die perfekt mit der Säure harmonieren und durch einen starken, anhaltenden Nachgeschmack bestätigt werden. |
| Kombinationen | Meeresfrüchte, Schalentiere und Fisch, Schweinefleisch und weißes Fleisch, Reisgerichte |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Beschreibung
Stiller weißer Riserva aus Südtirol, 13,5 % vol., hergestellt von Tiefenbrunner. 100 % Sauvignon Blanc, Jahrgang 2021. Ein Wein, der die Eleganz und Komplexität des Berg-Sauvignon Blanc zum Ausdruck bringt. Die sorgfältige Vinifizierung unterstreicht seine mineralischen und fruchtigen Nuancen. Nach anfänglichen mineralischen Noten von Feuerstein, Graphit und Schiefer dominieren allmählich fruchtige Nuancen von Heu und exotischen Früchten. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ein ausgewogener und raffinierter Wein, der den Gaumen mit einer Abfolge intensiver und samtiger Aromen umhüllt, die perfekt mit der Säure harmonieren und in einem prägnanten und anhaltenden Nachhall münden.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1848
- Oenologe: Stephan Rohregger
- Flaschen produziert: 650.000
- Hektar: 88
| Name | Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Tiefenbrunner |
| Herkunft | Aica di Sotto, Ortsteil von Fiè allo Sciliar |
| Klima | Höhenlage: 590 bis 630 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost. |
| Bodenzusammensetzung | In den oberflächlichen Schichten überwiegt Sand mit mittlerem Schluffanteil, hohem Salzgehalt und geringem Humusanteil. Eine Besonderheit ist das Vorhandensein von grauem Porphyr. In den unteren Schichten überwiegt kalkhaltiges Sandgestein. Diese ungewöhnliche Gesteinskombination verleiht dem Wein seinen besonderen Charakter mit mineralischen Noten von Feuerstein und einer ausgeprägten Säure. |
| Anbausystem | Espalliera |
| Pflanzen pro Hektar | 8000 |
| Ertrag pro Hektar | 42 hl/Ha |
| Ernte | Dieser Sauvignon Blanc wird bei voller Reife geerntet, da er seine Säure erstaunlich gut behält. |
| Weinbereitung | Nach einer Maischestandzeit von acht bis zwölf Stunden und einer sanften Pressung werden 25 % des Mostes in neuen Tonneaus vergoren, die anderen 75 % in großen Holzfässern, in denen die alkoholische Gärung stattfindet und der Wein fast ein Jahr lang bleibt. Dieser Prozess verleiht dem Sauvignon Blanc Reserve RACHTL seine ganze Struktur und Geschmeidigkeit. Um seine mineralischen Noten nicht zu verändern, muss in dieser Phase die malolaktische Gärung sorgfältig vermieden werden. |
| Reifung | Die beiden Teile werden dann in Stahltanks wieder zusammengefügt, wo der Wein sechs Monate lang auf natürliche Weise klärt. Nach der Abfüllung reift er für weitere 12 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 7.1 gr/L |
| Restzucker | 0.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |