Etna Rosso Guardiola 2022

Beschreibung

Stiller Rotwein aus der Etna DOC, 14,5 % vol., hergestellt von Tenuta delle Terre Nere. Cuvée: 98 % Nerello Mascalese, 2 % Nerello Cappuccio. Jahrgang 2022. Ein Wein, der die Kraft des Vulkans zum Ausdruck bringt. Die Trauben wachsen am Nordhang des Ätna auf 850–900 m ü. d. M. Die alkoholische Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (28–30 °C), der biologische Säureabbau spontan. Ausbau in Barriques, Tonneaux und großen Fässern (10–30 hl) aus französischer Eiche (20 % neues Holz). Abfüllung nach 16–18 Monaten Reifung im Holzfass und 1 Monat im Stahltank. Komplex, mit einer balsamischen Note, die an mediterrane Kräuter erinnert. Blassrubinrote Farbe mit orangen Reflexen. Elegant, ausgewogen, mit einer angenehmen Säure und Tanninen.

Details

Parfüm

Komplex, mit einer balsamischen Note, die an mediterrane Kräuter erinnert.

Farbe

Zartes Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen.

Geschmack

Elegant, ausgewogen, mit einer angenehmen säuerlich-tanninhaltigen Note.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Tenuta delle Terre Nere

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2002
• Oenologe: Calogero Statella
• Flaschen produziert: 300.000
• Hektar: 35

Tenuta delle Terre Nere befindet sich auf der nördlichen Seite des Vulkans Ätna. Das Gelände ist steil und terrassiert, die Reben werden ausschließlich von Hand bearbeitet. Die Nerello-Reben sind zum Teil über 140 Jahre alt und gedeihen auf bis zu 1.000 Metern Höhe, was sie zu den höchstgelegenen Rotweinreben Europas macht.

Das vulkanische Gestein, kühles Klima, die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die damit verbundene langsame, gleichmäßige Reife lässt die Nerello-Rebe reife Tannine, frische Säure und extrem vielschichtige Aromen entwickeln. Und so erinnern die roten Crus von Terre Nere eher an Burgunder oder Barolo als an Weine aus dem Süden. Die Weißweine des Hauses überzeugen durch Frische, Mineralität und ausgeprägte Noten von gelben Früchten und Kräutern.
Seit 2007 wird biologischer Weinbau betrieben, der seit 2010 offiziell anerkannt ist.
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Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Etna DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Tenuta delle Terre Nere
Herkunft	Contrada Guardiola, Gemeinde von Castiglione di Sicilia (CT)
Klima	Lage: Nordhang des Ätna 850-900 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Vulkanischer Boden, Mischung aus Sand, Bimsstein und Vulkanasche, diskrete Anwesenheit von Skelett.
Anbausystem	Traditioneller Etnean-Sprössling mit einfachem Spalier.
Ertrag pro Hektar	4 t.
Ernte	Zweite Dekade im Oktober.
Gärtemperatur	28-30 °C
Weinbereitung	Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (28-30 °C) und spontane malolaktische Gärung.
Reifung	In Barriques, Tonneaux und großen Fässern (10-30 hl) aus französischer Eiche (20% neues Holz). Abgefüllt nach 16 8 Monaten in Holz und 1 Monat in Stahl.
Produktionsjahr	3500 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite