Etna Rosso Contrada Blandano Riserva 2019

Beschreibung

Stiller Bio-Rotwein vom Ätna, 14 % vol., hergestellt von Terra Costantino. Cuvée: 90 % Nerello Mascalese, 10 % Nerello Cappuccio. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Etna Rosso Riserva, der die Geschichte eines einzigartigen Terroirs und einer Familie erzählt, die es mit Leidenschaft bewirtschaftet. Ein breites und raffiniertes Aromenspektrum mit Noten von Blutorange, schwarzer Johannisbeere, Chinotto, feinen Gewürzen, Maiglöckchen, Johannisbrot, einem Hauch von Menthol, gebrannter Asche und Lavagestein. Ein transparentes Rubinrot mit orangefarbenem Rand, das die Entwicklung des Weins offenbart. Am Gaumen zeigt er Charakter und Eleganz, Ausgewogenheit und runde Tannine mit einem anhaltenden Abgang, der zum Verweilen einlädt.

Details

Parfüm

Ein breiter und raffinierter aromatischer Rahmen, der von Düften von Sanguinella-Orange, Johannisbeere, Chinotto, feinen Gewürzen, Maiglöckchen, Johannisbrot, mentholhaltigen Blitzen, verbrannter Asche und Lavagestein geprägt ist.

Farbe

Transparentes Rubinrot mit orangefarbenem Rand.

Geschmack

Am Gaumen drückt er Charakter und Anmut, Ausgewogenheit und sphärische Tannine aus.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Terra Costantino

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1975
• Oenologe: Luca D'Attoma
• Flaschen produziert: 30.000
• Hektar: 10

In der Contrada Blandano wird seit der Zeit der griechischen Kolonisation Wein hergestellt und entwickelte sich unter den Römern, die die palmenti hinterließen, jene Strukturen, die schon in jenen fernen Zeiten die Schwerkraft als Mittel für die zahlreichen Schritte nutzten, die notwendig waren, damit aus den Trauben Wein werden konnte. Auf dem kleinen Landgut der Familie Costantino gibt es noch einen "palmento", dessen Inschriften auf das Jahr 1699 zurückgehen und von einer jahrhundertealten Tätigkeit zeugen, einer Tätigkeit, die bis vor wenigen Jahren dem Selbsterhalt gewidmet war, als Dino beschloss, die Richtung zu ändern und sich auf die Qualität zu konzentrieren, gefolgt von seinem Sohn Fabio, im Namen seiner Verbundenheit mit dem Land, wie er es ausdrückte: "Wir hören auf die Trauben, wir riechen die Erde, wir streicheln die Reben. Wenn die Sonne scheint, wenn die kalten Nächte über die Triebe wehen, wenn sich die Farben der Blätter verändern, sind wir da. Den Wein aber machen wir nicht. Der Wein wird hier oben vom Ätna gemacht", und im Einklang mit diesem Axiom wurde das biologische Protokoll für die Bewirtschaftung des einzigen, etwa 10 Hektar großen Gebiets in der Contrada Blandano zwischen 450 und 550 Metern über dem Meeresspiegel gewählt, das das Vermögen des Weinguts darstellt. Vulkanische Böden, auf denen nur Ätna-Reben erlaubt sind, mit Nerello für die roten Trauben und Carricante und Catarratto für die weißen. Die ältesten Anpflanzungen sind buschförmig, mit einer Dichte von etwa 8000 Rebstöcken pro Hektar, die bei den neueren Kordon-Anpflanzungen auf etwa 4000 abnimmt. Im Weinkeller hat Luca D'Attoma die Suche nach Qualität weiter vorangetrieben, indem er sich für das traditionelle große Fass für die beiden Blandano-Weine entschieden hat, die nach der guten Leistung, die beide 2014 erbracht haben, leider auf den neuen Jahrgang warten müssen. Stattdessen wird nur Stahl für die Weiß- und Roséweine und Zement und Tonneau für die Rotweine der Linie DeAetna verwendet. Dieser Name deutet auf eine "Philosophie vor dem Wein" hin, denn er stammt aus dem Titel eines Büchleins aus dem Jahr 1496, in dem der spätere Kardinal Pietro Bembo nach einer Reise nach Sizilien über die Beschaffenheit des Vulkans spricht. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Terra Costantino Etna Rosso Contrada Blandano Riserva 2019
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Etna DOC
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Terra Costantino
Herkunft	Contrada Blandano - Viagrande (CT), Süd-Ost-Hang des Ätna
Klima	Hoch gelegene Hügel mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Höhe: 450-550 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Sande aus vulkanischer Matrix.
Anbausystem	Ausgebildet als Spalier und gespornter Kordon.
Pflanzen pro Hektar	6500
Ertrag pro Hektar	30 q.
Ernte	Handlese, Reifung in den ersten 15 Tagen des Oktobers.
Weinbereitung	Die Trauben werden entrappt und zur Gärung gebracht - Mazeration für etwa zwanzig Tage. ausschließlich in Zementtanks. Während der Maischegärung wird von Hand abgestochen.
Reifung	Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein über 12 Monate in Zement und Eichenfässern und anschließend in der Flasche ausgebaut.
Allergene	Enthält Sulfite