• Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2022
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Tenuta Sant'Antonio Venetien Valpolicella Ripasso

Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2022

Rotwein still

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Tenuta Sant'Antonio Venetien Valpolicella Ripasso
€18,50
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Bezeichnung Valpolicella Ripasso DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Reifung 15 - 16 Monate in 500-Liter-Tonneaux, davon 30% neu, 70% gebraucht.
Jahrgang 2022
Produktname Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2022
Farbe Rubinrot
Parfüm Rote Früchte und Kirsche
Geschmack Süß, weich, einhüllend, frisch, schmackhaft und ziemlich tanninhaltig mit einem würzigen Nachgeschmack
Kombinationen Nudelgerichte mit Fleischsauce und Saucen nach italienischer Art; gegrilltes oder geschmortes weißes Fleisch; gut gereifte, nicht scharfe Käsesorten, Trockenfrüchte
Region Venetien
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Rote Früchte und Kirsche

Colore

Farbe

Rubinrot

Gusto

Geschmack

Süß, weich, einhüllend, frisch, schmackhaft und ziemlich tanninhaltig mit einem würzigen Nachgeschmack

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Nudelgerichte mit Fleischsauce und Saucen nach italienischer Art; gegrilltes oder geschmortes weißes Fleisch; gut gereifte, nicht scharfe Käsesorten, Trockenfrüchte

Pasta
Fleisch
Käse
Geflügel
Schwein

Produzent
Tenuta Sant'Antonio
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1995
  • Oenologe: Paolo Castagnedi
  • Flaschen produziert: 2.000.000
  • Hektar: 150
Unser Traum wurde inmitten der Weinberge unseres Vaters im Herzen des Valpolicella geboren. Wir sind vier Brüder mit einer tiefen Kenntnis der Rebe und des Terroirs. Er hat bäuerliche Ursprünge und starke Ambitionen. Das führt dazu, dass wir dem Wein, den wir produzieren, in jeder Phase die größte Sorgfalt widmen. Unsere Weinberge erstrecken sich zwischen Soave und Valpolicella, edlen Gebieten, die sich in ihren Eigenschaften und ihrer Persönlichkeit unterscheiden. Es sind Gebiete, deren Boden wir sehr gut kennen, wir wissen, wo die Sonne scheint und wo der Schatten ein wenig ruht. Es ist unser Land und wir lieben es. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Tenuta Sant'Antonio

Name Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2022
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Valpolicella Ripasso DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Tenuta Sant'Antonio
Herkunft Gemeinde Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi
Klima Höhenlage: 300 m. ü. NN
Bodenzusammensetzung Sandig, schluffig mit viel weißem Kalksteinskelett
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 8000
Ertrag pro Hektar 10 Doppelzentner pro Hektar.
Ernte Handgepresst in Kisten. Sanfte Pressung mit Pneumopress
Weinbereitung Gärung: alkoholische Gärung bei Temperatur mit ausgewählten Hefen, die für Amarone-Trauben verwendet werden. Ripasso: Wiedergärung der jungen Valpolicella-Trauben, die im Oktober auf den Schalen des Amarone gekeltert wurden. Malolaktische Gärung: natürlich in 500-Liter-Fässern. Batonnage: einmal im Monat bis Oktober des Jahres nach der Ernte. Stabilisierung: natürlich.
Reifung 15 - 16 Monate in 500-Liter-Tonneaux, davon 30% neu, 70% gebraucht.
Gesamtsäure 5.6 gr/L
Allergene Enthält Sulfite