• Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Nanfre 2023
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Tenuta Sant'Antonio Venetien Valpolicella

Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Nanfre 2023

Rotwein still

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Tenuta Sant'Antonio Venetien Valpolicella
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Valpolicella DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 70% Corvina, 30% Rondinella
Reifung 6 Monate in temperaturkontrolliertem Edelstahl.
Jahrgang 2023
Produktname Valpolicella Nanfre 2023
Farbe Intensives Rubinrot
Parfüm Fruchtig mit Noten von Kirschen und roten Früchten, Lorbeer- und Gewürznuancen.
Geschmack Weich und frisch, duftend und würzig mit moderaten Tanninen.
Kombinationen Wurstwaren und Schweinefleisch (Schmalz, Soppressa, Pancetta), Nudel-, Reis- und Risottogerichte; Spaghetti mit gesalzenen Sardinen, Suppen, Tagliatelle mit Lebern, Gemüsesuppen, mediterrane Fischsuppen, Nudeln und Bohnen, Kutteln in Brühe und alla parmigiana, weißes Fleisch, gekochtes Fleisch, Leber nach venezianischer Art, Fisch, Hering mit Polenta, Hecht in Sauce, Stockfisch.
Region Venetien
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Stiller Rotwein aus Venetien, 12,5 % vol., hergestellt von Tenuta Sant'Antonio. Cuvée aus 70 % Corvina und 30 % Rondinella. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Valpolicella Nanfre, der die Leidenschaft und Expertise der Familie Castagnedi widerspiegelt – ein Wein, der im Herzen des Valpolicella geboren wurde. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen über 8–10 Tage. Natürlicher biologischer Säureabbau mit Alkohol. Wöchentliches Aufrühren des Tresterhutes im Edelstahltank mit speziellen Rührwerken bis zur Abfüllung. Sechsmonatiger Ausbau im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Fruchtig mit Noten von Kirsche und roten Früchten, floralen und würzigen Nuancen. Tiefes, intensives Rubinrot. Weich und frisch, duftend und herzhaft mit moderaten Tanninen.

Details

Profumo

Parfüm

Fruchtig mit Noten von Kirschen und roten Früchten, Lorbeer- und Gewürznuancen.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot

Gusto

Geschmack

Weich und frisch, duftend und würzig mit moderaten Tanninen.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Wurstwaren und Schweinefleisch (Schmalz, Soppressa, Pancetta), Nudel-, Reis- und Risottogerichte; Spaghetti mit gesalzenen Sardinen, Suppen, Tagliatelle mit Lebern, Gemüsesuppen, mediterrane Fischsuppen, Nudeln und Bohnen, Kutteln in Brühe und alla parmigiana, weißes Fleisch, gekochtes Fleisch, Leber nach venezianischer Art, Fisch, Hering mit Polenta, Hecht in Sauce, Stockfisch.

Pasta
Fleisch
Käse
Geflügel
Schwein
Wurstwaren
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
Tenuta Sant'Antonio
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1995
  • Oenologe: Paolo Castagnedi
  • Flaschen produziert: 2.000.000
  • Hektar: 150
Unser Traum wurde inmitten der Weinberge unseres Vaters im Herzen des Valpolicella geboren. Wir sind vier Brüder mit einer tiefen Kenntnis der Rebe und des Terroirs. Er hat bäuerliche Ursprünge und starke Ambitionen. Das führt dazu, dass wir dem Wein, den wir produzieren, in jeder Phase die größte Sorgfalt widmen. Unsere Weinberge erstrecken sich zwischen Soave und Valpolicella, edlen Gebieten, die sich in ihren Eigenschaften und ihrer Persönlichkeit unterscheiden. Es sind Gebiete, deren Boden wir sehr gut kennen, wir wissen, wo die Sonne scheint und wo der Schatten ein wenig ruht. Es ist unser Land und wir lieben es. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Tenuta Sant'Antonio

Name Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Nanfre 2023
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Valpolicella DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 70% Corvina, 30% Rondinella
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Tenuta Sant'Antonio
Herkunft Gemeinde Colognola ai Colli und Illasi (Verona)
Klima Höhe: 200 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung Mittleres Gemisch, Ton.
Anbausystem Guyot, Pergola.
Pflanzen pro Hektar 4000-8000
Ertrag pro Hektar 120 q.
Ernte Handgefertigt in Kisten.
Weinbereitung Kelterung: Gärung: alkoholisch bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen für 8 - 10 Tage. Malolaktische Gärung: natürlich mit Alkohol. Batonnage: in rostfreiem Stahl mit speziellen Mischern einmal pro Woche bis zur Flaschenabfüllung. Stabilisierung: physikalische Kältestabilisierung.
Reifung 6 Monate in temperaturkontrolliertem Edelstahl.
Gesamtsäure 5.83 gr/L
Restzucker 6.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite