Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2018

Beschreibung

Die Geschichte des Amarone Campo dei Gigli von Tenuta Sant'Antonio begann in den 1980er Jahren, als die vier Brüder Castagnedi beschlossen, auf den Ländereien ihrer Familie einen Qualitätswein zu erzeugen. Sie wählten ertragsarme Weinberge und die manuelle Traubenselektion anstelle industrieller Produktion. Die Entscheidung, Qualität vor Quantität zu stellen, hat sich für die Familie Castagnedi ausgezahlt: Im Laufe der Jahre wurde der Amarone Campo dei Gigli von Tenuta Sant'Antonio mit zahlreichen nationalen und internationalen Preisen und Auszeichnungen geehrt. Dieser Wein wird aus fünf Rebsorten gekeltert: den Hauptsorten Corvina und Corvinone, gefolgt von Rondinella, Croatina und Oseleta. Die Weinberge liegen in San Zeno di Colognola ai Colli in den Monti Garbi, im Herzen des Valpolicella. Diese Lagen gelten unter den lokalen Winzern als anspruchsvoll im Anbau. Garbi bedeutet im lokalen Dialekt tatsächlich "sauer", und es erfordert viel Geschick, hier etwas Einzigartiges zu erzeugen. Die Trauben werden von Hand verlesen, und nur solche mit wenigen, gut getrennten Beeren dürfen in den Weinherstellungsprozess gelangen. Amarone della Valpolicella, einer der wichtigsten Weine der Scaligeri-Region, benötigt zwei Monate Gärung und reift anschließend drei Jahre in edlen Eichenfässern. Laut vielen Experten sind die besten Flaschen diejenigen, die über 15 Jahre alt sind.

Details

Parfüm

Wilde Früchte, holzige Noten, mineralische Töne auf einem Aroma von Lakritze, schwarzem Pfeffer, Tabak und Gewürzen.

Farbe

Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geschmack

Voll und samtig.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Tenuta Sant'Antonio

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1995
• Oenologe: Paolo Castagnedi
• Flaschen produziert: 2.000.000
• Hektar: 150

Unser Traum wurde inmitten der Weinberge unseres Vaters im Herzen des Valpolicella geboren. Wir sind vier Brüder mit einer tiefen Kenntnis der Rebe und des Terroirs. Er hat bäuerliche Ursprünge und starke Ambitionen. Das führt dazu, dass wir dem Wein, den wir produzieren, in jeder Phase die größte Sorgfalt widmen. Unsere Weinberge erstrecken sich zwischen Soave und Valpolicella, edlen Gebieten, die sich in ihren Eigenschaften und ihrer Persönlichkeit unterscheiden. Es sind Gebiete, deren Boden wir sehr gut kennen, wir wissen, wo die Sonne scheint und wo der Schatten ein wenig ruht. Es ist unser Land und wir lieben es. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2018
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Amarone della Valpolicella DOCG
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.5% nach Volumen
Rebsorten	35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Tenuta Sant'Antonio
Herkunft	Gemeinde Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi
Klima	Höhenlage: 300 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung	Weiß mit einem dominanten Kalkgerüst und einem sandigen Anteil.
Anbausystem	Pergola Veronese
Pflanzen pro Hektar	3.300
Ertrag pro Hektar	7.000 kg
Ernte	Doppelte Sortierung von Hand in Schalen. Kelterung: Mostblüte nur ohne Kelterung.
Weinbereitung	In temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen. Natürliche alkoholische Gärung mit Handbelüftung für etwa 60/70 Tage in Holzfässern. Malolaktische Gärung: natürlich in 500-l-Fässern - Batonnage: einmal im Monat während des ersten Jahres - natürliche Stabilisierung.
Reifung	3 Jahre in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Allergene	Enthält Sulfite