Tenuta di Fessina
Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023
| Bezeichnung | DOC Etna Bianco Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Reifung | 10 - 12 Monate in 5 hl Tonneaux aus französischer Eiche, anschließende in 35 hl großen französischen Eichenfässern für 6 - 8 Monate, endgültige in Flaschen für mindestens 4 Jahre. |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus der DOC Etna Superiore, 12,5 % vol., hergestellt von Tenuta di Fessina. 100 % Carricante, Jahrgang 2023. Dieser Wein wird in Milo an den Osthängen des Ätna aus Carricante-Trauben gekeltert, die auf 900 Metern Höhe wachsen. Die Gärung und der Ausbau erfolgten zwei Jahre im Edelstahltank, gefolgt von sechs Monaten in Tonneaux und zwei Jahren Flaschenreife. Das Ergebnis ist ein strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen und einem kräuterigen Bouquet von Zitronenthymian, Vanille, Wachs und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und vielschichtig, mit einer klaren Struktur und einem angenehmen Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2007
- Oenologe: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 15
| Name | Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Tenuta di Fessina |
| Herkunft | Milo, Contrada Caselle |
| Klima | Höhe: 900 m. ü.d.M. Lage: Osten. |
| Bodenzusammensetzung | Milo, am Osthang des Ätna gelegen, ist die Heimat der Carricante-Traube, die oft von heftigen Regenfällen heimgesucht wird und den höchsten Prozentsatz an Niederschlägen auf der gesamten Insel aufweist. Die Bodenbeschaffenheit ist komplex und weist extreme pedoklimatische Bedingungen auf, die bei geschickter Bewirtschaftung Weine von einzigartigem Geschmack und Langlebigkeit hervorbringen können. Der Boden ist das Ergebnis jahrhundertelanger vulkanischer Aktivität und besteht aus mehreren Schichten von Mineralien und Salzen, Bimsstein, Lapilli, feiner und leichter Asche. Dieses Terroir, das eine sub-saure Reaktion aufweist, ist besonders fruchtbar und in der Lage, einen sehr hohen Gesamtsäuregehalt zu erzeugen. Hier findet der Carricante seinen reinen und typischen Ausdruck. Die einzigartigen Bedingungen ermöglichen den Anbau von Trauben in unglaublichen Höhenlagen mit einem großen Potenzial für die Reifung und späte Lagerung. |
| Ertrag pro Hektar | 4000 kg. |
| Ernte | Oktober |
| Gärtemperatur | 25-28 °C |
| Weinbereitung | Gärung und Reifung für zwei Jahre in Edelstahlbehältern, gefolgt von sechs Monaten in Tonneaux und zwei Jahren in der Flasche. Gärung bei einer Temperatur zwischen 25 und 28 °C. Mazeration auf den Schalen für 10 5 Tage. |
| Reifung | 10 - 12 Monate in 5 hl Tonneaux aus französischer Eiche, anschließende in 35 hl großen französischen Eichenfässern für 6 - 8 Monate, endgültige in Flaschen für mindestens 4 Jahre. |
| Allergene | Enthält Sulfite |