Tenuta di Fessina
Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023
| Bezeichnung | DOC Etna Bianco Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Reifung | 10–12 Monate in 5 hl französischen Eichen-Tonneaux, anschließende in großen 35 hl französischen Eichenfässern für 6–8 Monate, abschließende Flaschenreifung für mindestens 4 Jahre. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Etna Bianco Superiore DOC 2023, Carricante, 12,5 % vol
- Herkunft und Höhe: Milo, Contrada Caselle, vulkanische Böden, Ostausrichtung, 900 Meter
- Maischegärung und Fermentation: Schalen für 10–15 Tage bei 25–28 °C für Extraktion und Struktur
- Lange Reifung: 2 Jahre im Edelstahl, Eiche in Tonneaux und großem Fass, anschließend in der Flasche
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 8–10 °C; ideal zu Fisch und Käse; Lagerpotenzial von 5–10 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Etna Bianco Superiore Il Musmeci von Tenuta di Fessina ist ein stiller Wein, der die lebendige Seele des Vulkans in sich trägt. Gewonnen aus Carricante-Trauben im Gebiet des Etna Bianco Superiore, vereint er mineralische Spannung mit einer bedeutenden Struktur. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase offenbart er ein raffiniertes Bouquet mit Noten von aromatischen Kräutern, zitronigem Thymian und Zitrusfrüchten, veredelt durch Nuancen von Wachs und Vanille. Am Gaumen ist er komplex und vertikal, geprägt von einem schneidenden Schluck, der in ein anhaltendes salziges Finale mündet, perfekt zu Fischgerichten und ausgewählten Käsesorten.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus Milo, aus der renommierten Contrada Caselle, von Weinbergen auf neunhundert Metern Höhe mit Ostausrichtung. Das Mikroklima der Ostseite, geprägt von reichlichen Niederschlägen und extremen Bedingungen, ermöglicht eine langsame und späte Reifung der Trauben. Die vulkanischen Böden, reich an Mineralien, Bimsstein und feiner Asche, weisen eine schwach saure Reaktion auf, die dem Wein eine außergewöhnliche natürliche Säure verleiht. Die niedrigen Erträge und eine biologische und nachhaltige Bewirtschaftung garantieren ein strenges und charaktervolles Profil.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der Lese im Oktober, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen, um dem Most mehr Körper zu verleihen. Die Gärung und die erste zweijährige Reifung erfolgen im Edelstahl, um die Frische der Carricante-Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein in französischer Eiche, zunächst in Tonneaux, dann in großen Fässern, um die aromatische Komplexität zu steigern. Der Prozess endet mit einer langen Flaschenreife von mindestens vier Jahren, ein entscheidender Schritt, um diesem Wein eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit zu verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Musmeci 2023 verkörpert die wahre Magie der Ostseite des Ätna und entsteht aus majestätischen hundertjährigen Alberello-Rebstöcken auf 900 Metern Höhe. Dieser kostbare Carricante, signiert von Tenuta di Fessina, schöpft seine Kraft aus den vulkanischen Böden, die reich an Bimsstein, Asche und Lapilli sind. Eine sorgfältige Vinifikation, die eine verlängerte Maischestandzeit mit einer langen Reifung in Stahl, Holz und mindestens vier Jahren in der Flasche verbindet, ergibt einen Weißwein von vibrierender Komplexität, tiefgründiger Eleganz und außergewöhnlicher Langlebigkeit.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2007
- Oenologe: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 15
| Name | Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Tenuta di Fessina |
| Geschichte | und WissenswertesDer Musmeci 2023 verkörpert die wahre Magie der Ostseite des Ätna und entsteht aus majestätischen hundertjährigen Alberello-Rebstöcken auf 900 Metern Höhe. Dieser kostbare Carricante, signiert von Tenuta di Fessina, schöpft seine Kraft aus den vulkanischen Böden, die reich an Bimsstein, Asche und Lapilli sind. Eine sorgfältige Vinifikation, die eine verlängerte Maischestandzeit mit einer langen Reifung in Stahl, Holz und mindestens vier Jahren in der Flasche verbindet, ergibt einen Weißwein von vibrierender Komplexität, tiefgründiger Eleganz und außergewöhnlicher Langlebigkeit. |
| Herkunft | Milo, Contrada Caselle |
| Klima | Gebiet mit hohen Niederschlägen und extremen bodenklimatischen Bedingungen |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanische Böden mit verschiedenen Schichten aus Mineralien und Salzen, Bimsstein, Lapilli und feiner, leichter Asche; schwach saure Reaktion; besonders fruchtbar und in der Lage, einen sehr hohen Gesamtsäuregehalt zu erzeugen. |
| Ertrag pro Hektar | 4000 kg/ha |
| Ernte | Oktober |
| Gärtemperatur | 25-28 °C |
| Produktionsverfahren | Mazeration auf den Schalen (10–15 Tage); Gärung und Ausbau im Edelstahltank; anschließender Ausbau in Tonneaux und in großen Eichenfässern; abschließende Reifung in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung und Ausbau für zwei Jahre im Edelstahltank; Gärtemperatur 25–28 °C; Maischestandzeit auf den Schalen für 10–15 Tage; anschließender Ausbau für sechs Monate in Tonneaux und Flaschenreifung für mindestens zwei Jahre (technisches Datenblatt: mindestens 4 Jahre). |
| Reifung | 10–12 Monate in 5 hl französischen Eichen-Tonneaux, anschließende in großen 35 hl französischen Eichenfässern für 6–8 Monate, abschließende Flaschenreifung für mindestens 4 Jahre. |
| Allergene | Enthält Sulfite |