Tenuta di Castellaro
Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari Passito 0.375L 2019
Normaler Preis
€37,00
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| Denomination | Malvasia delle Lipari DOC |
|---|---|
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Sizilien (Italien) |
| Grape varieties | 95% Malvasia di Lipari |
| Aging | Vor der anschließenden Flaschenabfüllung erfolgt ein mehrmaliges Umfüllen des Weins, um ihn auf natürliche Weise zu klären. Mindestens 18 Monate lange Flaschenreifung. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Kombinationen
Käse
Desserts
Gereifter Käse
Produzent
Tenuta di Castellaro
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2005
- Oenologe: Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 60.000
- Hektar: 16
Die Weine des Weinguts Castellaro entstehen aus der Liebe zu einem einzigartigen Gebiet und dem Wunsch, es wiederzugewinnen, um ein Projekt aus Land, Reben und Menschen in einer extremen Synthese der Reinheit zum Leben zu erwecken. Die jahrtausendealte Tradition des Buschanbaus erzwingt eine fast vollständige Handarbeit im Weinberg, die Hingabe, Leidenschaft und Erfahrung, Kraft und Großzügigkeit erfordert. Diese Eigenschaften überträgt das Team von Tenuta di Castellaro auf seine Weine. Tenuta di Castellaro entstand aus einem morgendlichen Spaziergang in der Piana di Castellaro im Sommer 2005, aus dem ein ehrgeiziges Projekt hervorging, das sich bis heute weiterentwickelt. Massimo Lentsch und Stefania Frattolillo, Unternehmer aus Bergamo, ließen sich von ihrer Liebe zur wunderbaren Insel Lipari leiten, um ein wahres Kunstwerk zu schaffen. Das Weingut Tenuta di Castellaro ist ein reiner Ausdruck des vulkanischen Territoriums der Äolischen Inseln, magische und unberührte Orte, die einen Traum umarmt und in eine einzigartige Realität verwandelt haben. Das 2000 m² große Weingut auf der Insel Lipari ist in der Tat ein Monument, das der Landschaft, der Kunst, der Architektur und der Technologie gewidmet ist, mit vollem Respekt für die Natur, den Menschen und die Tradition.
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| Name | Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari Passito 0.375L 2019 |
|---|---|
| Type | Weißwein passito (trockenbeerwein) süß aromatisch |
| Denomination | Malvasia delle Lipari DOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 95% Malvasia di Lipari |
| Country | Italien |
| Region | Sizilien |
| Vendor | Tenuta di Castellaro |
| Origin | Lipari (Äolische Inseln) |
| Climate | Gemäßigtes, warmes mediterranes Klima, mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Sehr windig. Anbauhöhe: 150 m ü. d. M. |
| Soil composition | Vulkanischer Sandboden, tief, fruchtbar und reich an Mikroelementen, auf Terrassen, die dem Meer zugewandt sind. |
| Cultivation system | Buscherziehung |
| Plants per hectare | 9.000 |
| Harvest | Händisch, Traubenselektion während der Lese. |
| Production technique | 15 Tage natürliches Trocknen der Trauben in der Sonne auf speziellen Gestellen. Die getrockneten Trauben werden täglich kontrolliert und nachts abgedeckt, um eine gute Trocknung zu gewährleisten und Krankheitsbefall zu vermeiden. |
| Wine making | Direktes Pressen der getrockneten Trauben in der pneumatischen Presse, gefolgt von einer statischen Klärung des Mostes bei 20 °C, Gärung in Eichenholzfässern. Die Gärung erfolgt sehr langsam über Monate und endet auf natürliche Weise. |
| Aging | Vor der anschließenden Flaschenabfüllung erfolgt ein mehrmaliges Umfüllen des Weins, um ihn auf natürliche Weise zu klären. Mindestens 18 Monate lange Flaschenreifung. |
| Residual sugar | 150.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |