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  • Sordo Giovanni Barolo Rocche di Castiglione 2020
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Sordo Giovanni Weine Barolo

Sordo Giovanni

Barolo Rocche di Castiglione 2020

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig

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Sordo Giovanni Weine Barolo
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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Barolo DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung 24 Monate in slawonischen Eichenfässern. 4-6 Monate in Edelstahltanks und mindestens 6 Monate in der Flasche.
Jahrgang 2020
Biologisch Sì
Produktname Barolo Rocche di Castiglione 2020
Farbe Kräftige Färbung, langfristig sehr stabil.
Parfüm Intensives Bouquet, füllig und anhaltend mit edlen Holznoten, Minze und reifen Fuchtanklängen. Mit der Zeit enftalten sich ätherische Noten mit einem Hauch Harz und süßen Gewürznoten.
Geschmack Voller Geschmack, mit ausgeprägter Säure und Tannine die mit zunehmendem Alter ausgeglichener wirken. Gutes Alterungspotenzial.
Kombinationen Hervorragend zu Braten und Wild.
Region Piemont
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Weinberg Rocche di Castiglione befindet sich in einer der herausragendsten Anbauzonen der Gemeinde Castiglione Falletto.

Auszeichnungen

  • 2020

    92

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2020

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Details

Profumo

Parfüm

Intensives Bouquet, füllig und anhaltend mit edlen Holznoten, Minze und reifen Fuchtanklängen. Mit der Zeit enftalten sich ätherische Noten mit einem Hauch Harz und süßen Gewürznoten.

Colore

Farbe

Kräftige Färbung, langfristig sehr stabil.

Gusto

Geschmack

Voller Geschmack, mit ausgeprägter Säure und Tannine die mit zunehmendem Alter ausgeglichener wirken. Gutes Alterungspotenzial.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Hervorragend zu Braten und Wild.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Sordo Giovanni
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1912
  • Flaschen produziert: 350.000
  • Hektar: 53
Das Weingut Sordo wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet. Jahrhunderts gegründet. 1912 begann Giuseppe Sordo, die erste Generation der Familie, in dem kleinen Ort Garbelletto di Castiglione Falletto mit dem Anbau von Reben und der Herstellung von Wein. Der Wendepunkt kam mit der Ankunft von Giovanni Sordo, dem Sohn von Giuseppe, einem Mann, der die Intuition und die Fähigkeit besaß, ab Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts Weinberge mit einer großen Berufung, den berühmten "surì", auszuwählen und zu kaufen, die für die Herstellung von Weinen von großer Qualität und Prestige geeignet waren. Zusammen mit seiner Frau Maria, dem historischen Gedächtnis der Kellerei, vergrößerte Giovanni in den 60er Jahren den Weinkeller, baute den heutigen Raum für die alkoholische Gärung und den ersten Fasskeller, der ausschließlich dem Ausbau des geschätzten Barolo gewidmet war und in dem er große Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 120 hl unterbrachte. 2001, nach Giovannis frühem Tod, übernahm sein Sohn Giorgio die Leitung der Kellerei. Dank der Lehren und der Leidenschaft, die ihm sein Vater vermittelt hat, führt Giorgio die Familientradition fort. Im Jahr 2013 erreichte er mit der ersten Produktion von acht MGA-Barolo-Weinen einen großen Meilenstein. Die Frauen der Familie Sordo haben seit der Gründung des Unternehmens eine grundlegende Rolle gespielt. Frau Lina begann zusammen mit ihrem Mann Giuseppe den Weg, der dann von Frau Maria fortgesetzt wurde, die aus Liebe zu Giovanni seine wichtigen Entscheidungen unterstützte und sein Andenken eifersüchtig bewahrte. Heute ist die vierte Generation durch eine weibliche Figur vertreten, Paola Sordo, Giorgios einzige Tochter, die 1999 geboren wurde. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Sordo Giovanni

Name Sordo Giovanni Barolo Rocche di Castiglione 2020
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Barolo DOCG
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Sordo Giovanni
Herkunft Castiglione Falletto (Provinz Cuneo)
Klima Anbauhöhe: 320-350 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich.
Bodenzusammensetzung Mittlere Textur, lockere Oberflächenstruktur, eher kalkhaltig. In einer Tiefe von etwas mehr als einem Meter wechseln sich harte Schichten aus grau-weißem und bläulichem Mergel mit Schichten aus trockenen, kompakten Sandsteinen aus dem Helvetikum ab.
Anbausystem Drahtrahmenerziehung mit traditionellem Guyotschnitt.
Pflanzen pro Hektar 4.000
Ertrag pro Hektar 7.500-8.000 kg
Weinbereitung Entrappen und Quetschen der Trauben, die Vinfizierung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Je nach Jahrgang 4-7 Wochen lange Maischestandzeit bei untergetauchtem Tresterhut. Natürliche malolaktische Gärung bei einer Temperatur von 20 °C. 2-4 Monate langer Ausbau im Edelstahltank.
Reifung 24 Monate in slawonischen Eichenfässern. 4-6 Monate in Edelstahltanks und mindestens 6 Monate in der Flasche.
Gesamtsäure 5.4 gr/L
Restzucker 0.5 gr/L
Produktionsjahr 4500 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite