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Simonsig

Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut 2021

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Bio und nachhaltig
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12 Flaschen

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6 Flaschen

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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung N/A
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Südafrika (Südafrika)
Rebsorten 54% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 1% Pinot Meunier
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Details

Perlage

Perlage

Fein und beständig.

Profumo

Parfüm

Die Nase enthüllt frische Äpfel, weiße Pfirsiche und Zitrusblüten.

Colore

Farbe

Helles Goldgelb.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen zeigt er raffinierte Noten von Zitrone, Steinobst und Himbeere mit leichten Hefenoten.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Kaapse Vonkel ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der perfekt zu Rührei und frischen Muscheln oder als Nachtisch zu Kuchen gereicht werden kann.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Simonsig
Von diesem Weingut
Simonsig Wine Estate ist ein Synonym für die Geschichte der südafrikanischen Weinindustrie, die Weinregion Stellenbosch und den Namen der Familie Malan. Diese Elemente sind in diesem Weingut in Familienbesitz miteinander verwoben, wo der verstorbene Frans Malan die erste Flasche unseres geliebten Kaapse Vonkel herstellte, Südafrikas ersten Méthode Cap Classique, der im klassischen Stil der Flaschengärung hergestellt wurde. Ihm wird auch die Mitbegründung der florierenden Stellenbosch-Weinstraße zugeschrieben, eine Premiere für die damalige Zeit. Heute lebt sein Erbe durch seine Kinder Francois und Johan sowie seine Enkel Francois-Jacques, Christelle und Michael, die zweite und dritte Malan-Generation des Weinguts Simonsig, weiter. Mehr lesen
Produktionsbereich: Südafrika
Südafrika
Simonsig

Name Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut 2021
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung N/A
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten 54% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 1% Pinot Meunier
Land Südafrika
Region Südafrika
Anbieter Simonsig
Ernte Alle Trauben werden von Hand geerntet. Schonende Ganztraubenpressung in pneumatischer Presse.
Weinbereitung Nach einer zweitägigen statischen Klärung wird der Most in Edelstahltanks bei circa 15 7 °C mit speziell ausgewählten Hefen vergoren. Um die Komplexität des Weins zu erhöhen, wird ein Teil des Chardonnay in alten französischen Eichenfässern vergoren. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um die Frische des Weins zu erhalten.
Gesamtsäure 7.7 gr/L
PH-Wert 3.1
Restzucker 4.1 gr/L
Allergene Enthält Sulfite