Grappa Reserve Rum Wood Finish 0.5L

Beschreibung

Grappa Riserva Botti da Rum stammt aus dem Herzen des Piemonts. Diese Region ist bekannt für ihre großartigen Weine, deren Hauptrebsorten Moscato, Arneis, Nebbiolo, Barbera und Dolcetto sind. Die Brennerei Sibona zählt zu den ältesten und besitzt die Lizenz Nr. 1. Das angewandte Destillationsverfahren ermöglicht die Herstellung von Produkten höchster Qualität. Grappa Riserva Botti da Rum ist ein Beispiel dafür. Der frische Trester wird schnell in den Keller transportiert, um die Destillation in kürzester Zeit zu beginnen. Zu Beginn ihrer Tätigkeit nutzte Sibona eine alte Dampflokomotive zur Dampferzeugung. Diese wurde später durch Kupferbrennblasen ersetzt. Während der Destillation achten die Kellermeister sorgfältig auf die Trennung von Vor- und Nachlauf. Auf diese Weise wird nur das Herzstück des Rums genutzt, das reich an primären Aromen und Düften sowie einem edlen Alkoholgehalt ist. Die Reifung erfolgt in der Regel in großen Tonneaux, um das Produkt optimal zu verfeinern. Der Grappa Riserva Botti da Rum wird aus Fässern hergestellt, in denen der Rum bereits gereift ist. Die olfaktorische Komplexität ist diesem Prozess zu verdanken, der ihn auch am Gaumen raffiniert und elegant macht. Das Eichenholz, das speziell für die Reifung des Rums verwendet wird, verleiht dem Grappa Sibona Riserva seine Weichheit und sein hocharomatisches Aroma. Dank der Experimentierfreude und Forschung im Bereich der Spirituosen hat das Unternehmen hervorragende Ergebnisse erzielt. Nicht zuletzt ermöglicht die Lage des Anbaugebiets die Verwendung von Trester aus erstklassigen Weinbergen.

Details

Parfüm

Reiches Aroma mit Noten von Gewürzen.

Geschmack

Im Gaumen ist der Schnaps elegant, original, mit Noten von Kaffee und Vanille und mit langem Abgang, den an den Rum erinnert.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Produzent

Produzent

Sibona

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1900
• Oenologe: Emilio Cappa, Gianluca Bordone
• Flaschen produziert: 400.000

Die Brennerei Sibona befindet sich im Roero-Gebiet, in der Gemeinde Piobesi d'Alba, nur wenige Kilometer von Alba entfernt. Die Brennerei wurde vor hundert Jahren an der Stelle eines alten Brennofens errichtet und befindet sich im Zentrum eines bedeutenden Weinbaugebiets, in dem die Reben der wichtigsten piemontesischen Weine angebaut werden: die Nebbiolo-Rebe (aus der in den jeweiligen Anbaugebieten die Weine Barolo, Barbaresco und Roero gewonnen werden) sowie die Rebsorten Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis und Brachetto.

Sibona ist eine der historischen Brennereien des Piemonts und besitzt die alte Destillationslizenz Nr. 1, die von der U.T.F. (der Finanzbehörde, die alle Vorgänge in den Brennereien überwacht) ausgestellt wurde; dies ist ein Synonym für eine große Vergangenheit und Prestige. Seit ihrer Gründung hat sich die Distilleria Sibona immer als handwerklicher Betrieb verstanden, der sortenreinen Grappa durch Wasserdampfdestillation der frischen Trester herstellt, die gerade in die Brennerei gebracht werden. Die Destillation begann mit dem Einsatz einer alten Dampflokomotive, die später durch kupferne Brennblasen ersetzt wurde. Der Trester wird frisch destilliert, sobald er in der Brennerei ankommt, eine Maßnahme, die es ermöglicht, die Aromen und den Geschmack der Ernte noch besser zu extrahieren. Neben der sorgfältigen Auswahl der besten Trester des Gebiets erhalten unsere Grappas ihre hohe Typizität und Noblesse durch eine sorgfältige Destillation, die ständige Anpassung und Verbesserung der Anlage, die Erfahrung dreier Önologen, die seit mehreren Jahren im Bereich der Destillate tätig sind, die Beseitigung von Köpfen und Schwänzen und schließlich eine lange Reifung hauptsächlich in Tonneaux, die sie nicht nur weich und angenehm macht, sondern sie auch noch mehr an Aroma und Komplexität bereichert.

Der weitläufige und charakteristische Reifekeller enthält Holzfässer unterschiedlicher Größe und Art, darunter die speziellen Portwein-, Madeira-, Sherry- und Tennessee-Whiskey-Fässer, aus denen unsere speziellen Reserve-Grappas stammen, sowie die besonderen Tonneaux, aus denen der exklusive Grappa XO Sibona nach mehr als 6 Jahren zum Leben erwacht. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Sibona Grappa Riserva Botti da Rum 0.5L
Typ	Grappa
Größe	0,50 l
Alkoholgehalt	44.0% nach Volumen
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Sibona
Reifung	Dieser besondere Riserva-Schnaps, nach dem langen Ausbau im Holz, verfeinert sich längst in Fässern, die schon für den Ausbau des Rums in den wichtigsten Branntweinbrennereien verwendet wurden. Dieser besondere Ausbau, der schon an die Rums angewendet wird, wurde innovativ an den Schnaps angewendet und das Ergebnis ist wunderbar.
Allergene	Enthält Sulfite