Serafini e Vidotto
Phigaia After the White 2024
Normaler Preis
€21,00
Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | Tre Venezie IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Sauvignon, 30% Pinot Bianco |
| Reifung | im Stahl: auf der Feinhefe, auch bis zur nächsten Ernte. Freigabe: mindestens 18-20 Monate nach der Ernte. |
| Jahrgang | 2024 |
| Produktname | Phigaia After the White 2024 |
| Farbe | Hell, mit lebhaften goldenen Reflexen. |
| Parfüm | Er enthüllt sofort zarte Zitrus- und Pflanzennoten von rosa Grapefruit, Zitrone, Minze und Tomatenblatt sowie süße Vanillenoten. |
| Geschmack | Frisch, die kurze Reifung im Holz macht ihn faszinierend und delikat komplex. |
| Geschichte | Der Phigaia Il Bianco ist das Konzept des Phigaia Rosso, übertragen auf einen Weißwein. Er entsteht aus dem Verschnitt von zwei Rebsorten: Sauvignon Bianco und Pinot Bianco. Ein Teil des Sauvignon Bianco wird in neuem Holz vinifiziert. |
| Kombinationen | Krusten- und Schalentiere, Risotto mit Lagunenkrabben, Trenette al pesto, gebratene Scampi und Tintenfisch, Spargelgratin. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Kein traditioneller Weißwein, sondern der Weißwein unserer Tradition. Gekennzeichnet durch unseren wichtigsten Wert: die Qualität der Arbeit nach dem Weinberg.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Pasta
Fisch
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Vegetarisch
Frittierter Fisch
Produzent
Serafini e Vidotto
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1986
- Oenologe: Matteo Serafini
- Flaschen produziert: 220.000
- Hektar: 23
Es war 1985, als wir zum ersten Mal diese Hänge sahen. Es gab nur wenige Weinberge, aber es gab die Inspiration, die nur ein schöner Ort geben kann. Die Hügel, der Wald, das Tal, die Ufer; an einem solchen Ort Landwirt zu sein, der Emotionen zu wecken vermag, erschien uns sofort erstaunlich. Eine Landschaft, die wir immer mit Stolz zeigen und die wir seit mehr als 36 Jahren pflegen und schützen. Wir sind Serafini und Vidotto seit dem ersten Tag, seit der Ernte von '86. Immer mit der gleichen Hartnäckigkeit und Vorstellung von Wein: Finesse, Sauberkeit, Identität und Charakter. Das sind Worte, die jeder sagen kann, die aber nur wenige mit Leidenschaft und Geduld anwenden können. Eine Zukunft, die von Anfang an geplant und durch die Anwesenheit der neuen Generation gesichert ist. Angefangen bei Matteo Serafini, der mit uns zwischen Weinberg und Keller aufgewachsen ist und seine Ausbildung zum Önologen im Ausland und in den Schulen von Conegliano und San Michele all'Adige gemacht hat. Kurzum, die besten Voraussetzungen, um zu sagen, dass wir uns in einem Fass befinden, nicht aus Eisen, sondern aus exzellentem Eichenholz. Man könnte sagen, dass wir schon immer eine Gruppe waren, denn wir heißen Serafini und Vidotto. Heute ist diese Gruppe (in jeder Hinsicht) gewachsen, mit einer natürlichen Balance und Harmonie. Angefangen mit Massimo, Kati und dann allmählich auch alle anderen, die zu unserer Familie gestoßen sind, haben ihren Platz gefunden. Der Platz und das Klima, das geschaffen wurde, haben dazu geführt, dass im Laufe der Jahre niemand mehr gegangen ist. Ein Zeichen dafür, dass wir die gleiche Leidenschaft und Beharrlichkeit teilen. Denn es ist schön, inmitten dieser Natur zu leben, jeden Tag eine spektakuläre Landschaft zu genießen, aber der wahre Wert unseres Weins liegt in der Arbeit der Menschen. Jeder macht Qualität. Wir sind auch verpflichtet, sie zu leben. Wir haben immer gedacht, dass es bei dem Projekt um unser Leben geht. In erster Linie mussten wir das tun, was uns gefällt, ohne Kompromisse. Diese Idee steckt auch heute noch in jedem Wein von Serafini und Vidotto. Der Ehrgeiz, unsere Vorstellung von Qualität zu erfüllen. Für uns selbst, für das Produkt und für alle, die unsere ständige Aufmerksamkeit genießen können.
Mehr lesen
| Name | Serafini e Vidotto Phigaia After the White 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Tre Venezie IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Sauvignon, 30% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Serafini e Vidotto |
| Geschichte | Der Phigaia Il Bianco ist das Konzept des Phigaia Rosso, übertragen auf einen Weißwein. Er entsteht aus dem Verschnitt von zwei Rebsorten: Sauvignon Bianco und Pinot Bianco. Ein Teil des Sauvignon Bianco wird in neuem Holz vinifiziert. |
| Herkunft | Montello - Nervesa della Battaglia (TV) |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6000-6300 |
| Ernte | Nach Mitte September. |
| Weinbereitung | Gärung: Pinot Bianco 100% Stahl; Sauvignon 70% Stahl, 30% Holz. |
| Reifung | im Stahl: auf der Feinhefe, auch bis zur nächsten Ernte. Freigabe: mindestens 18-20 Monate nach der Ernte. |
| Allergene | Enthält Sulfite |