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  • Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023
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Santadi Sardinien

Santadi

Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023

Rotwein still

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Denomination Carignano del Sulcis DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Sardinien (Italien)
Grape varieties 100% Carignano
Aging Die malolaktische Gärung macht den Wein weich, der dann mehrere Monate in Zementfässern reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
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Auszeichnungen

  • 2023

    90

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Profumo

Parfüm

Intensives Fruchtaroma mit einem Abgang von Lakritze.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Ein eleganter Wein, der im Mund ein gutes Volumen beibehält.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Ein Wein, der zu wichtigen ersten Gängen und schmackhaften Hauptgerichten aus rotem Fleisch, hellem Wild und edlem Geflügel passt.

Pasta
Fleisch
Käse
Geflügel
Schwein

Produzent
Santadi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1960
  • Oenologe: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
  • Flaschen produziert: 1.800.000
  • Hektar: 650
Die Cantina di Santadi wurde 1960 gegründet und befindet sich in Santadi, im südwestlichen Teil Sardiniens, im Herzen des Sulcis-Gebietes. Bis in die '80er Jahre beschränkte sich das Weingut ausschließlich auf die Herstellung von offenem Schankwein, der an Großhändler weiterverkauft wurde. Gelegentlich unternahm man zaghafte Versuche, selbst Wein abzufüllen, bei mäßigem Erfolg.

Der Umschwung erfolgte Mitte der 70er Jahre, als Antonello Pilloni den Vorstandsvorsitz übernahm. Mit vollem Enthusiasmus und Leidenschaft und enger Terroir-Verbundenheit schaffte man den Quantensprung: die Weine wurden auf dem internationalen Markt gut angenommen und werden laufend für ihre Qualität und dem starken Eigencharakter ausgezeichnet.

Seitdem entwickelt sich das Weingut Santadi ständig weiter und feiert dank großer Professionalität in der Weinherstellung weltweit große Erfolge. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Santadi

Name Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023
Type Rotwein still
Denomination Carignano del Sulcis DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Carignano
Country Italien
Region Sardinien
Vendor Santadi
Origin Santadi (CI)
Climate Warm-trocken im Sommer, gemäßigt im Winter.
Soil composition Die Böden sind in der Regel von mittlerer Struktur, lehmig, sandig und kalkhaltig.
Cultivation system Spalier.
Harvest Die Ernte der Carignano-Trauben beginnt in normalen Jahren in der zweiten Hälfte des Septembers und endet in der ersten Hälfte des Oktobers.
Fermentation temperature 25-30 °C
Wine making Der Most gärt mit den Schalen bei einer Temperatur zwischen 25 und 30 °C. Die gesamte Masse wird in regelmäßigen Abständen umgepumpt, um den Übergang der im Trester enthaltenen Verbindungen in Lösung zu erleichtern.
Aging Die malolaktische Gärung macht den Wein weich, der dann mehrere Monate in Zementfässern reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Allergens Contains sulphites