Sandro Fay
Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021
| Bezeichnung | Valtellina Superiore DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 12 Monate in kleinen 500-Liter-Eichenfässern |
Beschreibung
Der Weinberg Il Glicine erstreckt sich über 1 Hektar in der Unterzone Sassella auf 470 m ü.d.M. in der Gemeinde Sondrio; der Name leitet sich von der gleichnamigen Glyzinie ab, die mit ihrer Biegsamkeit und Farbe den felsigen Ausläufer bedeckt, der die gesamte Parzelle beherrscht.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1971
- Oenologe: Marco Fay
- Flaschen produziert: 75.000
- Hektar: 17
Das Weingut Fay konzentriert den größten Teil seiner Weinberge in der Gemeinde Teglio, wo die Böden überwiegend sandig und zu etwa 18 % schluffig sind, aber keinen Ton und keinen Kalk enthalten, die sonst zu konzentrierten Trauben führen würden. Die Philosophie des Weinguts besteht darin, vor allem die Finesse und die Souplesse einer Rebsorte zu fördern, die hier im Valtellina eine einzigartige Persönlichkeit entwickelt, die anderswo nicht zu finden ist.
Das beste Beispiel für das Valtellina erreichen die Fay jedoch in einer anderen der fünf Unterzonen, in Sassella, vertreten durch Il Glicine, das Flaggschiff der Kellerei, das immer die höchste Auszeichnung dieses Führers erhalten hat und das sich auch in diesem Jahr als ein Produkt von extremer Klasse bestätigt, das es verdient, lange im Keller aufbewahrt zu werden, um seine Entwicklung im Laufe der Zeit zu beobachten. Die gesamte Produktion ist in jedem Fall ein Synonym für ausgezeichnete Qualität und jedes Etikett drückt eine andere Interpretation des Gebiets und der Rebe aus und bietet eine immer originelle und angenehme Interpretation des Nebbiolo. Mehr lesen
| Name | Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valtellina Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Sandro Fay |
| Herkunft | San Giacomo di Teglio (SO) |
| Klima | Höhe: 470 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süden. |
| Bodenzusammensetzung | Sandig (70%), schluffig (20%) mit saurem PH-Wert. |
| Anbausystem | Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 40 h/Ha |
| Ernte | Die Trauben werden in der zweiten Oktoberhälfte geerntet. |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in Stahlbehältern, malolaktische Gärung durchgeführt. |
| Reifung | 12 Monate in kleinen 500-Liter-Eichenfässern |
| Allergene | Enthält Sulfite |