San Marzano
San Marzano Timo Vermentino 2024
| Bezeichnung | Salento IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | 5 Monate im Stahl. |
Beschreibung
Thymian, ein Wein, der schon in seinem Namen die Essenz der Macchia Mediterranea ausdrückt, die auf den Sanddünen der apulischen Küste wächst. Ein reiner Vermentino, der ein zartes Bouquet von weißen Blumen mit einer ausgeprägten Salznote verbindet. Er ist frisch und liebt die Küche mit Meeresfrüchten.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
- Flaschen produziert: 12.000.000
- Hektar: 1.500
Im Laufe der Jahre wächst San Marzano stark und gehört heute mit 1200 Mitglieder und rund 1500 ha Rebfläche zu Apuliens bedeutendsten Winzergenossenschaften.
Durch kontinuierlich Qualitätsverbesserungen im Weingarten und dem Einsatz modernster Kellertechnologie werden Weine von großer Eleganz erzeugt, die mit der traditionsreichen Weinherstellung in Apulien einhergeht.
Die fast dreißig produzierten Etiketten sind von moderner Ausrichtung und zeichnen sich durch einen sehr eigenen Sorten- und Gebietscharakter aus.
Großer Wert wird bei der Herstellung auf saisonale Bedingungen und das Herausarbeiten der regionalen Terroirs gelegt. Mehr lesen
| Name | San Marzano Timo Vermentino 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Salento IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | San Marzano |
| Herkunft | Brindisi, Salento, Apulien |
| Klima | Etwa 100 m über dem Meeresspiegel. Aufgrund der Nähe zum Meer herrscht hier ein gemäßigtes Mikroklima. |
| Bodenzusammensetzung | Flacher, mittelgroßer, überwiegend sandiger Boden. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ernte | Letzte Woche im August |
| Gärtemperatur | 15 °C |
| Gärung | 13 5 Tage. |
| Weinbereitung | Die entrappten Trauben werden vor dem Pressen einige Stunden lang in kalter Umgebung mit den Schalen in Kontakt gehalten, um das maximale aromatische Potenzial aus den Schalen zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei 15 °C für 13 5 Tage, wodurch das natürliche Bouquet und das aromatische Profil der Trauben erhalten bleiben. |
| Reifung | 5 Monate im Stahl. |
| Allergene | Enthält Sulfite |