• San Marzano F Negroamaro del Salento 2021
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San Marzano Apulien Salento IGT

San Marzano

San Marzano F Negroamaro del Salento 2021

Rotwein still

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San Marzano Apulien Salento IGT
€27,00
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€162,00

6 Flaschen

€81,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Apulien (Italien)
Grape varieties 100% Negro Amaro
Aging Malolaktische Gärung im Stahltank, gefolgt von 12 Monaten in Barriques aus französischer und kaukasischer Eiche.
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Auszeichnungen

  • 2021

    98

    /100

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Perfume

Parfüm

Reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Noten von Gewürzen, Beeren und Kirschmarmelade.

Color

Farbe

Sehr kräftiges, tiefes Purpurrot.

Taste

Geschmack

Körperreich, geschmeidig und harmonisch, reich an edlen Tanninen, mit einem angenehm anhaltenden Abgang.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
San Marzano
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1962
  • Oenologe: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
  • Flaschen produziert: 10.000.000
  • Hektar: 1.500
San Marzano entsteht im Jahr 1962 als Zusammenschluss von 19 regional ansässigen Familien, die bereits seit Generationen auf dem Land zwischen der Adria und dem Ionischen Meer Weinbau betreiben.

Im Laufe der Jahre wächst San Marzano stark und gehört heute mit 1200 Mitglieder und rund 1500 ha Rebfläche zu Apuliens bedeutendsten Winzergenossenschaften.
Durch kontinuierlich Qualitätsverbesserungen im Weingarten und dem Einsatz modernster Kellertechnologie werden Weine von großer Eleganz erzeugt, die mit der traditionsreichen Weinherstellung in Apulien einhergeht.

Die fast dreißig produzierten Etiketten sind von moderner Ausrichtung und zeichnen sich durch einen sehr eigenen Sorten- und Gebietscharakter aus.
Großer Wert wird bei der Herstellung auf saisonale Bedingungen und das Herausarbeiten der regionalen Terroirs gelegt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
San Marzano

Kräftige Pastagerichte, dunkles Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten.

Vorspeisen
Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse

Name San Marzano F Negroamaro del Salento 2021
Type Rotwein still
Denomination Salento IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Negro Amaro
Country Italien
Region Apulien
Vendor San Marzano
Origin Ausgewählte Weinberge im Gebiet des Monte La Conca, das sich über die Gemeinden San Marzano (Provinz Tarent) und Francavilla Fontana (Provinz Brindisi) erstreckt.
Climate Eher warmes Klima mit sehr geringen Jahresniederschlägen und sehr großen Temperaturschwankungen, was sich positiv auf die Qualität der Trauben auswirkt.
Soil composition Rote Restböden mit feiner Textur, im Allgemeinen mit kalkhaltigem Substrat und spärlichen Felsaufschlüssen. Die berühmte rote Färbung dieser Böden ist auf die starke Präsenz von Eisenoxiden zurückzuführen.
Cultivation system Alte Rebstöcke in Buscherziehung.
Plants per hectare 4.500
Harvest Letzte Septemberwoche.
Wine making Die Trauben werden von Hand in kleinen Körben gelesen. Rebeln und Abbeeren, Kaltmazeration vor der Gärung (8 °C) und Beginn der alkoholischen Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 °C. Abstich mit sanftem Pressen.
Aging Malolaktische Gärung im Stahltank, gefolgt von 12 Monaten in Barriques aus französischer und kaukasischer Eiche.
Allergens Contains sulphites