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San Felice Toskana

San Felice

San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2015

Weißwein naturnah passito (trockenbeerwein) süß

Bio und nachhaltig
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San Felice Toskana
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Andere Jahre:

2012

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6 Flaschen

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Vin Santo del Chianti Classico DOC
Flaschengröße 0,375 l
Alkoholgehalt 16.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten Trebbiano Toscano
Reifung The must ferments and then ages for 5 years in small, 225-liter French oak barrels, followed by a further 12 months in the bottle.
Andere Jahre 2012
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Beschreibung

Traditional Vin Santo. The grapes, harvested at the beginning of October, are put onto cane mats to dry until December; they are then softly pressed and the must ferments slowly and refines for 5 years in small oak barrels (caratelli).

Details

Profumo

Parfüm

Hints of toasted almond, honey, and subtle spice.

Colore

Farbe

Lovely amber hue.

Gusto

Geschmack

Crisp acidity on the palate, with a perfectlycalibrated level of sweetness.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)

Kombinationen

Ideal with sweets and petits fours, particularly those containing almonds, but also with sheep cheese and aged Gorgonzola.

Käse
Desserts

Produzent
San Felice
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1968
  • Oenologe: Leonardo Bellaccini
  • Hektar: 188
Das Landgut befindet sich in der Gemeinde Castelnuovo Beradenga, in der Nähe von Siena, auf etwa 400 m ü. d. M. Es umfasst mehr als 140 Hektar Wein und etwa 17.000 Olivenbäume. Das Landgut mit seinem Weinkeller verfügt außerdem über ein renommiertes Hotel. San Felice ist ein innovatives Unternehmen, das Produktion, wissenschaftliche Forschung und touristische, kulturelle Aktivitäten miteinander verbindet. Hervorgehoben wird die Einzigartigkeit des Gebietes, gleichzeitig werden Traditionen aufrechterhalten.

Gegen Ende der 1980er, wo sich im Gegensatz viele damalige Erzeuger auf internationale Rebsorten spezialisieren, gelingt es San Felice in seinem Versuchsweingarten, dem Vitiarium, vergessene einheimische Rebsorten zu selektieren, diese werden für die Assemblage mit dem Sangiovese verwendet.

Der Weinkeller, der im vollständig restaurierten Gebäude aus dem 19. Jahrhundert untergebracht ist, ist ein modernes Beispiel für die Weinbereitung und Ausbau. Es genügt ein kurzer Besuch, um zu erkennen, wie sich Tradition und Innovation, Vergangenheit und Gegenwart perfekt ergänzen. Modernste Technologie geht einher mit dem Einsatz von slawonischen Eichenfässern, Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
San Felice

Name San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2015
Typ Weißwein naturnah passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung Vin Santo del Chianti Classico DOC
Jahrgang 2015
Größe 0,375 l
Alkoholgehalt 16.0% nach Volumen
Rebsorten Trebbiano Toscano
Land Italien
Region Toskana
Anbieter San Felice
Herkunft San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
Bodenzusammensetzung Medium-textured, predominantly calcareous marl breakdown of alberese and galestro strata, with abundant gravel-pebble mixture.
Anbausystem Guyot
Ernte First week of October.
Weinbereitung The grape clusters are picked and the laid out to dry; they are pressed in December or January.
Reifung The must ferments and then ages for 5 years in small, 225-liter French oak barrels, followed by a further 12 months in the bottle.
Gesamtsäure 6.0 gr/L
Restzucker 85.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite