Saint Clair
Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles 2025
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Neuseeland (Neuseeland) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles von Saint Clair ist ein Brut-Schaumwein, der aus Sauvignon-Blanc-Trauben in Marlborough, Neuseeland, gewonnen wird. Er zeichnet sich durch ein intensives aromatisches Profil mit Noten von Passionsfrucht, Stachelbeere und Orangenblüten aus. Der tropische Geschmack wird durch eine lebhafte Perlage unterstrichen, die an frische Zitrusaromen erinnert und mit einer ausgeprägten mineralischen Note abschließt. Nach der Charmat-Methode hergestellt und in Edelstahltanks vergoren, ist er die ideale Wahl als Aperitif oder zu leichten Gerichten.
Herkunft
Die Trauben wachsen in Marlborough, einer berühmten Weinbauregion Neuseelands. Die Weinberge in den Tälern von Wairau und Awatere verleihen dem Sauvignon Blanc eine unverwechselbare Identität. Die Ernte erfolgt in den kühleren Stunden des Tages, um die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren. Dieses Terroir zeigt sich in einer klaren tropischen Frische, die den zitrusartigen Stil dieser renommierten Appellation originalgetreu widerspiegelt.
Herstellung
Die Vinifizierung umfasst das sofortige Pressen der Trauben und die Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks ohne Holzausbau, um das reine Fruchtaroma zu schützen. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode, die dem Wein eine lebendige Spritzigkeit verleiht. Dieser vegan zertifizierte Schaumwein passt hervorragend zu Austern, Krustentieren und würzigen Gerichten der asiatischen Küche.
Geschichte und Wissenswertes
Der im renommierten Terroir von Marlborough entstandene Sauvignon Blanc Schaumwein Scelta del Vicario 2025 feiert die Exzellenz des Weinguts Saint Clair. Das von Neil und Judy Ibbotson gegründete Unternehmen veredelt die Trauben aus den Wairau- und Awatere-Tälern und verarbeitet sie nach der Charmat-Methode, um ihre intensive Aromatik zu bewahren. Dieser raffinierte, vegan zertifizierte Schaumwein, der von den Önologen Stewart Maclennan und Hamish Clark kreiert wurde, verkörpert die pulsierende Energie Neuseelands und bietet ein lebendiges Geschmackserlebnis von unverkennbarem Charme und sofortigem Genuss.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1994
- Oenologe: Matt Thomson e Hamish Clark
Der Name Saint Clair stammt vom Rebberg des Weinguts, auf dem sich die Familie Sinclair niederließ. James Sinclair war einer der ersten, der in Blenheim sein Haus baute und trug viel zur Entwicklung der Stadt bei. Im Laufe der Zeit nahm das Weingut wieder seinen ursprünglichen Namen Saint Clair an.
Die Mission des Unternehmen ist es Weine von Weltklasse zu erzeugen, die die Erwartungen seiner Kunden nicht nur erfüllen sondern weit übertreffen. Neal Ibbotson kombiniert seine große Erfahrung im Weinbau mit dem einzigartigen Klima und den Böden von Marlborough und wird dabei durch eines der führenden neuseeländischen Weinbauteams unterstützt. Mehr lesen
| Name | Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Neuseeland |
| Region | Neuseeland |
| Anbieter | Saint Clair |
| Herkunft | Wairau- und Awatere-Täler, Marlborough (Neuseeland) |
| Ernte | Sauvignon Blanc grapes are harvested from vineyards grown in the Wairau and Ure valleys of Marlborough. |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode: Sofortige Pressung der Trauben und Gärung in Edelstahltanks (bei niedriger Temperatur); der fertige Wein wird karbonisiert, um die Spritzigkeit zu erhöhen. |
| Gesamtsäure | 7.4 gr/L |
| PH-Wert | 3.47 |
| Restzucker | 9.7 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |