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Rocca di Fabbri Umbien

Rocca di Fabbri

Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2020

Rotwein still

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Rocca di Fabbri Umbien
€28,00
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3 Flaschen

Letzte 3 Flaschen verbleibend
Denomination Montefalco Sagrantino DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Area Umbien (Italien)
Grape varieties 100% Sagrantino
Aging 12 Monate in Stahl, 18 Monate in Holz (70% Eichenfässer, 30% Barrique).
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Sorgfältig ausgewählte Trauben, die einer langen Mazeration unterzogen werden, bringen diesen Wein hervor, der einen ganz besonderen Duft mit einem Hauch von Gewürzen hat: reich an Textur, abgerundet durch die lange Mazeration in Eichenholz, hat er einen herrlichen Körper, der ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter von Braten, gut gereiftem Käse und den reichhaltigen Gerichten der Jagdtradition macht.

Perfume

Parfüm

Reichhaltig, intensiv, sehr anhaltend in der Nase und am Gaumen.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Taste

Geschmack

Strukturiert, ausgewogen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Rocca di Fabbri
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1984
  • Oenologe: Gianfrancesco Paoletti
  • Flaschen produziert: 150.000
  • Hektar: 56
Das Weingut Tenuta Rocca di Fabbri wurde 1984 auf Initiative von Pietro Vitali gegründet, der während seiner langjährigen Erfahrung in der Welt der Antiquitäten die tiefe Verbindung zwischen der künstlerischen Schönheit, der Harmonie der Landschaft und den gastronomischen und weinbaulichen Traditionen des Gebiets erkannt hatte. Er identifizierte das Gebiet von Montefalco als die antike Wiege des Weinanbaus und der Weinherstellung, Praktiken, die von den französischen Benediktinern eingeführt wurden, dann aber nach der Mitte des 16. Jahrhunderts verloren gegangen waren. Hier wollte er die Reben mit besonderen Anbaumethoden wieder anpflanzen, um Weine zu erzeugen, die den Duft der Parfums dieser Gegend und die Eleganz der Gemälde von Gozzoli haben. Die Leitung der Weinberge und der Kellerei wird heute den Schwestern Roberta und Simona Vitali anvertraut, die im Familienbetrieb aufgewachsen sind und die Weisheit und den Geschmack ihrer Vorgänger mit Sensibilität und Eleganz bis hin zum fertigen Produkt bewahren. Das Weingut erstreckt sich über 60 Hektar, die vollständig mit Reben bepflanzt sind, und die Renovierungsarbeiten sind fast abgeschlossen. Die Produktion umfasst DOCG Montefalco Sagrantino in den Versionen trocken und passito, DOC Montefalco Rosso, Montefalco Rosso Riserva und Grechetto sowie im IGT-Bereich Faroaldo (50% Sagrantino 50% Cabernet Sauvignon) und einen reinen Chardonnay. Die Jahresproduktion liegt bei etwa 150.000 Flaschen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Umbien
Umbien
Rocca di Fabbri

Braten, Wild, reife Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2020
Type Rotwein still
Denomination Montefalco Sagrantino DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Sagrantino
Country Italien
Region Umbien
Vendor Rocca di Fabbri
Origin Montefalco (PG).
Climate Höhe: 200 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd/Süd-Ost
Soil composition Mittel tonhaltig, mittel alkalisch, sehr gut entwässert.
Cultivation system Gespornter Kordon
Plants per hectare 5.000 Pflanzen/ha
Yield per hectare 5.500 lt/Ha
Harvest Ende Oktober.
Fermentation temperature 25 °C
Wine making Maischegärung: ca. 20 Tage auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur mit mehreren Umfüllungen pro Tag. Gärung: in Edelstahltanks mit 50 hl Fassungsvermögen bei 25 °C.
Aging 12 Monate in Stahl, 18 Monate in Holz (70% Eichenfässer, 30% Barrique).
Allergens Contains sulphites