Roncicone Chianti Classico Gran Selezione Gaiole 2020

Beschreibung

Stillroter Chianti Classico Gran Selezione DOCG, 14 % vol., hergestellt von Ricasoli 1141 in Gaiole in Chianti. Jahrgang 2020, 0,75-Liter-Flasche. Ein Wein von einem der traditionsreichsten Weingüter des Chianti Classico mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1141 zurückreicht. Der Weinberg Roncicone, wo die Trauben wachsen, liegt auf 320 Metern über dem Meeresspiegel. Die entrappten Trauben wurden in konischen Edelstahltanks vergoren und 22 Monate in 500-Liter-Fässern ausgebaut. Ein Chianti Classico, der die Tradition und Exzellenz der Region verkörpert.

Produzent

Produzent

Ricasoli 1141

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1141
• Oenologe: Carlo Ferrini
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 235

Die ältesten Steine des Schlosses Brolio stammen aus dem Hochmittelalter. Bereits im Jahre 1141 kam das Schloss durch einen Tausch in den Besitz der Familie Ricasoli. An der Grenze zwischen Siena und Florenz war Brolio das letzte Verteidigungsbollwerk von Florenz gegen Siena und erlebte somit alle Auseinandersetzungen der Zeit. Im Laufe der Jahrhunderte erlebte es Angriffe und Zerstörungen in zahlreichen historischen Schlachten, von den Angriffen der Aragonier und Spanier im 15. Jahrhundert, über Kämpfe des 17. Jahrhunderts bis hin zu den Bombardements aus der Luft und am Boden im zweiten Weltkrieg.
Das Schloss ist umgeben von 230 Hektar Weinbergen, die zum Terrain des Unternehmens gehören, des größten im Chianti Classico-Gebiet: 1200 Hektar zwischen den Gemeinden Gaiole und Castelnuovo Berardenga – Täler, Hügel, Eichen- und Kastanienwälder und 26 Hektar, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind, die von der Schönheit und großen Vielfalt des Bodens und des Klimas dieses zentralen Anbaugebiets im Chianti profitieren. In der bahnbrechenden Kellerei in der Nähe vom Schloss wird dieselbe Mission erfüllt, die 1872 Bettino Ricasoli zur Erfindung der Formel für Chianti brachte.Der Name Ricasoli ist seit 1141 mit dem Wein verbunden, dem Jahr, in dem das Castello in den Besitz der Familie Ricasoli kam
Der Stammbaum der Familie, in einer Reproduktion aus dem Jahr 1584, ist auch eines der ersten Bilder, die wir aus dem Chianti-Gebiet haben. Nach Jahrhunderten der Verteidigung von Ländereien und herrschaftlichen Besitzungen, verschrieben sich die Ricasoli der Entwicklung der Landwirtschaft und der Weinberge. Schon ab Ende des 17. Jahrhunderts berichten Dokumente von den ersten Exporten nach Amsterdam und England, während die Weine von Brolio zu Beginn des 20. Jahrhunderts in die ganze Welt exportiert werden: Von China bis nach Saudi-Arabien, von Südafrika bis Guatemala, über Costa Rica bis zu den damaligen britischen Kolonien in Afrika.
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Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Ricasoli 1141 Roncicone Chianti Classico Gran Selezione Gaiole 2020
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Chianti Classico DOCG
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Ricasoli 1141
Herkunft	Gaiole in Chianti (SI)
Klima	Höhenlage: 320 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost Das bei der Ernte 2019 war sehr wechselhaft, aber die Temperaturen waren im Allgemeinen durchschnittlich. Kurze, intensive Niederschläge fielen hauptsächlich im Juni. Die Reifezeit begann regelmäßig Anfang August, mit den ersten reifen Trauben Ende August/Anfang September.
Bodenzusammensetzung	Der Boden des gleichnamigen Weinbergs besteht aus Meeresablagerungen pliozänen Ursprungs, mit vom Meer geschliffenen Sanden und Steinen, während in der Tiefe Ton zu finden ist. Der Gehalt an organischer Substanz ist gut. An der Oberfläche kommen Meeresfossilien und Braunkohle zum Vorschein. Die Hänge sind sanft und der Weinberg befindet sich im zentralen Teil des Grundstücks, südlich der Ton-Kalk-Böden.
Anbausystem	Gespornter Kordon
Pflanzen pro Hektar	6600
Ernte	Der Sangiovese aus dem Weinberg Roncicone wurde am 27. September geerntet.
Gärtemperatur	24-27 °C
Weinbereitung	Die entrappten Trauben wurden in konischen 100 hl-Edelstahltanks vinifiziert und mit ausgewählten Hefen geimpft. Die Gärung erfolgte bei einer Temperatur von 24-27 °C mit täglichem Abstechen und einer Mazeration auf den Schalen von etwa 14 6 Tagen.
Reifung	22 Monate in 500-l-Tonneaux, davon 30 % neu und 70 % zweiter Durchgang.
Gesamtsäure	5.53 gr/L
PH-Wert	3.36
Trockenextrakt	26.55 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite