Prunotto
Dolcetto d'Alba Mosesco 2024
Andere Jahre:
2023| Bezeichnung | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Reifung | für etwa 6 Monate in großen französischen Eichenfässern mit 75 Hektolitern, gefolgt von 4 Monaten Flaschenreifung vor dem Verkauf. |
| Andere Jahre | 2023 |
- Jahrgang und Alkoholgehalt: 2024, 13,5 % vol; stiller Rotwein Prunotto
- Rebsorte und Bezeichnung: 100 % Dolcetto, Dolcetto d’Alba DOC (Langhe, Piemont)
- Duft und Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen; Veilchen und Kirsche, Noten von Birne
- Vinifikation: 6 Tage im Edelstahl bei 27–28 °C; malolaktische Gärung vor dem Winter abgeschlossen
- Reifung und Speiseempfehlungen: 6 Monate im Fass + 4 Monate in der Flasche; Plin, Fleisch, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Prunotto Mosesco ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der die authentische Identität der Rebsorte Dolcetto widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit intensiven purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist frisch und weinartig, geprägt von Veilchen- und Kirschnoten, begleitet von zarten Nuancen von Birne, Pfirsich und einem leichten Hauch von Holz. Am Gaumen präsentiert er sich dynamisch, mit einer vollen und ausgewogenen Struktur, die in einem charakteristischen mandelartigen Abgang endet, ideal zu klassischen Ravioli del Plin, weißem und rotem Fleisch oder Käseplatten.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Mosesco in Rodello, im Herzen der Langhe, einschließlich ausgewählter Parzellen zwischen Barbaresco, Treiso und Monforte. Prunotto hebt ein besonders geeignetes Gebiet hervor, das durch sandig-lehmige Böden geprägt ist. Diese geologische Zusammensetzung, entstanden durch starke Meeresströmungen aus der Zeit des Miozäns, verleiht den Trauben eine ausgeprägte aromatische Frische und große Komplexität. Diese Umweltfaktoren bestimmen das Profil des Weins innerhalb der renommierten Zone des Dolcetto d’Alba und sorgen für eine ausgewogene Geschmacksstruktur und bemerkenswerte Persistenz.
Herstellung
Nach dem Abbeeren und Pressen der Trauben beginnt die Gärung im Edelstahltank, die sechs Tage bei kontrollierter Temperatur dauert. Die anschließende malolaktische Gärung wird noch vor dem Winter abgeschlossen und rundet das Strukturprofil ab. Die Reifung erfolgt etwa sechs Monate lang in großen Fässern aus französischer Eiche, was eine harmonische und fortschreitende Entwicklung der Aromen gewährleistet. Eine weitere abschließende Reifephase von vier Monaten festigt das geschmackliche Gleichgewicht und definiert die dynamische Persönlichkeit und elegante Fülle des Weins.
Geschichte und Wissenswertes
Das renommierte Weingut Prunotto wurde 1904 in Alba, im Herzen der Langhe, gegründet und produziert diesen eleganten Mosesco Dolcetto d’Alba DOC. Die hochwertigen Trauben stammen aus dem gleichnamigen Weinberg in Rodello, der durch alte sandige und lehmige Böden aus dem Miozän geprägt ist und dem Wein große Frische und Komplexität verleiht. Unter der Leitung des Önologen Gianluca Torrengo erfolgt die Vinifikation nach traditionellen Methoden und wird durch eine Reifung in französischer Eiche vollendet, um die authentische Weinbautradition des Piemont hervorzuheben.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1904
- Oenologe: Gianluca Torrengo
- Flaschen produziert: 1.116.400
- Hektar: 70
| Name | Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Dolcetto d'Alba DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Prunotto |
| Geschichte | und WissenswertesDas renommierte Weingut Prunotto wurde 1904 in Alba, im Herzen der Langhe, gegründet und produziert diesen eleganten Mosesco Dolcetto d’Alba DOC. Die hochwertigen Trauben stammen aus dem gleichnamigen Weinberg in Rodello, der durch alte sandige und lehmige Böden aus dem Miozän geprägt ist und dem Wein große Frische und Komplexität verleiht. Unter der Leitung des Önologen Gianluca Torrengo erfolgt die Vinifikation nach traditionellen Methoden und wird durch eine Reifung in französischer Eiche vollendet, um die authentische Weinbautradition des Piemont hervorzuheben. |
| Herkunft | Vigneto Mosesco, Rodello (Alba, Cuneo), Piemonte, Italia |
| Bodenzusammensetzung | Gemischte Sand- und Tonböden, die durch starke Meeresströmungen im Miozän gebildet wurden |
| Gärtemperatur | 27–28 °C |
| Gärung | 6 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappte und gepresste Trauben; alkoholische Gärung in Edelstahltanks für 6 Tage bei 27–28 °C; malolaktische Gärung vor dem Winter abgeschlossen; Reifung etwa 6 Monate in großen französischen Eichenfässern (75 hl) und 4 Monate in der Flasche. |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Weinkeller wurden die Trauben entrappt und gepresst. Die alkoholische Gärung dauerte 6 Tage bei einer Höchsttemperatur von 27–28 °C. Die malolaktische Gärung wurde vor dem Winter abgeschlossen. Der Wein reifte etwa 6 Monate in großen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 75 Hektolitern und anschließend weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kam. |
| Reifung | für etwa 6 Monate in großen französischen Eichenfässern mit 75 Hektolitern, gefolgt von 4 Monaten Flaschenreifung vor dem Verkauf. |
| Allergene | Enthält Sulfite |