Pinot Grigio del Collio 2024

Welche Art von Wein ist das

Primosic Pinot Grigio del Collio ist ein stiller Weißwein, der den sortentypischen Charakter des Pinot Grigio präzise interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einer eleganten strohgelben Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, einer typischen Farbnuance, die ein zartes Duftprofil ankündigt. In der Nase erkennt man klare Noten von Aprikosenschale, die ein essentielles und sehr sauberes Bouquet bilden. Am Gaumen zeigt er einen eleganten Körper, getragen von einer angenehmen Säure und einer umhüllenden Wärme, und bietet einen strukturierten Schluck, der den primären Eigenschaften der Traube treu bleibt.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Herzen des Collio, einer Region in Friaul-Julisch Venetien mit außergewöhnlicher Weinbautradition. In dieser hügeligen Landschaft in der Provinz Gorizia baut Primosic seit 1956 seine Weinberge an. Unter der önologischen Leitung von Marko Primosic werden die Trauben so verarbeitet, dass sie die Identität des Terroirs getreu widerspiegeln. Dieser Weißwein besitzt ein gutes Entwicklungspotenzial und eine Langlebigkeit von mehreren Jahren, sodass er sich mit der Zeit im Keller weiter verfeinern kann. Um die organoleptischen Nuancen optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C empfohlen.

Herstellung

Dank einer Verarbeitung, die darauf abzielt, die Reinheit der Frucht zu bewahren, erhält der Wein eine Vielseitigkeit, die ihn ideal für verschiedene Anlässe am Tisch macht. Die ausgewogene Struktur passt perfekt zu Krustentieren und Meeresfrüchten und hebt auch Gerichte mit zartem weißen Fisch wie Wolfsbarsch hervor. Seine Weichheit und die ausgewogene Frische ermöglichen es, auch fettreichere und geschmacksintensivere Fische erfolgreich zu begleiten. Schließlich macht die umhüllende Art des Schlucks ihn zu einer hervorragenden Begleitung für ausgewählte Käsevariationen und garantiert stets ein harmonisches Geschmackserlebnis.