Poli Due Barili

Beschreibung

When I visited for the first time the Bodegas Williams & Humbert at Jerez de la Frontera, I was literally speechless. Seeing the facility from the outside, I could never have imagined what I saw as soon as I entered: a real cathedral dedicated to Sherry. Thousands and thousands of Botas, the typical 500-liter casks, perfectly aligned and stacked in a huge and majestic space. After ascending a spiral staircase, you can admire the 1.9 million square feet of cellar space (equivalent to 25 soccer fields!), filled up to the ceiling, and you can perceive the intense and enveloping aroma of the resting Sherry.
After tasting various Fino, Amontillado, Oloroso, and attempting in vain to hit the centre of a copita with some kind of small ladle named venencia, I chose a Sherry from the grapes of Pedro Ximenez, ver y thick and sweet, with a robust structure and complex dried fruit aromas. I think nobody will notice if some botas are missing, as there are about 40,000 of them in there! Now they are in the cellar of my own distiller y in Schiavon, to enrich with unique aromatic notes this memorable Grappa. (Jacopo Poli)

Details

Parfüm

Its aroma recalls milk chocolate with raisins and toasted hazelnuts.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Produzent

Produzent

Distillerie Poli

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1898
• Oenologe: Jacopo e Andrea Poli

In dieser glücklichen Ecke Venetiens ist die Familie Poli seit dem Ende des 19. Jahrhunderts im Grappa-Geschäft tätig. In Bassano, einem eleganten Städtchen am Fuße des Monte Grappa, hat die Familie ein einzigartiges Museum eingerichtet, in dem man die Geschichte und die Entwicklung des edlen Destillats nachvollziehen kann. Die breite und umfassende Palette der hergestellten Grappas, die in verschiedene Linien unterteilt sind, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit mit handwerklichem Charakter. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Poli Due Barili
Typ	Grappa
Größe	0,70 l
Alkoholgehalt	40.0% nach Volumen
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Distillerie Poli
Produktionsverfahren	Flowing-steam distilled (artisanal distillation); patiently stored in the underground cellars of the Poli Distillery.
Allergene	Enthält Sulfite