Pojer e Sandri
Rosso Faye 2017
| Bezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 50% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot |
| Reifung | Circa 1 Jahr in kleinen Eichenholzfässern und 12 Monate in der Flasche vor dem Vertrieb. |
| Jahrgang | 2017 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Rosso Faye 2017 |
| Farbe | Intensives Granatrot mit dunklen-violetten Reflexen. |
| Parfüm | Sehr zugängliches und vielschichtiges Bouquet, gut zu erkennen sind kleine Waldbeeren, wie schwarze Johannisbeere, Himbeere, Brombeere, reife Früchte (vor allem Kirschen und Pflaumen) begleitet von einem Hauch Pfeffer, Paprika und Zimt. |
| Geschmack | Am Gaumen elegant, trocken, extraktreich, angenehmen Tanningehalt und langem Finale mit Lakritznoten im Nachhall. |
| Kombinationen | Red Faye passt gut zu gebratener Kalbshaxe mit Polenta, gegrilltem Steak oder zu Lammkarree. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1975
- Oenologe: Mario Pojer
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 33
Faedo 1998: Wir beginnen bereits, unseren Innovationsdrang unter Beweis zu stellen: Wir gehören zu den ersten im Land, die den bis dahin praktisch unbekannten Chardonnay auf den Markt bringen. Faedo 2002: Wir patentieren das Verfahren der reduktiven Weinbereitung und die Kelterung mit Stickstoffrückgewinnung, wodurch der Einsatz von Sulfiten drastisch reduziert wird. Die Ankunft von Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa und Federico hat diesem Traum, in dem Leidenschaft und Innovation der Schlüssel sind, weiteren Schwung und Energie verliehen. Faedo 2013: Das Projekt Zero Infinito wird geboren: Null chemische Behandlungen im Weinberg, Null Schwefeldioxid, Null kommerzielle Hefen, Null Klärmittel, Null Filtrationen, Null Antioxidantien. Mehr lesen
| Name | Pojer e Sandri Rosso Faye 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Pojer e Sandri |
| Herkunft | Fraktion Faedo (St. Michael an der Etsch - Provinz Trient) |
| Klima | Faedo in der Gemeinde St. Michael an der Etsch Ortschaft Paradisot - Anbauhöhe: 250 m ü. M. Ausrichtung: Südlich-Südwestlich. Recht windiges beeinflusst durch den Ora del Garda, ein Wind der vom Nahe gelegenem Gardasee weht. |
| Bodenzusammensetzung | Faedo liegt zwischen der im Perm-Zeitalter gebildeten porphyrischen Plattform (Vulkangestein) und den Werfner Ablagerungen bestehend aus Sandstein, Schluffstein, Kalkmergel und Dolomit. Die Böden mit unterschiedlicher Tiefe von 30 bis 100 cm sind schluffig-kalkhaltig und liegen auf mergeligem Konglomerat. |
| Anbausystem | Offene Trentiner Pergelerziehung mit 8.000 Rebstöcke/ha. |
| Weinbereitung | Gärung in Holzfässern. |
| Reifung | Circa 1 Jahr in kleinen Eichenholzfässern und 12 Monate in der Flasche vor dem Vertrieb. |
| Produktionsjahr | 6600 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |