Planeta
La Segreta Il Rosso 2023
| Bezeichnung | Sicilia DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc |
| Reifung | Rostfreier Stahl. |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | La Segreta Il Rosso 2023 |
| Farbe | Intensive, leuchtend rubinrote Farbe. |
| Parfüm | Aromen von Johannisbeeren und Maulbeeren in der Nase, mit einem leicht würzigen und mentholhaltigen Abgang. |
| Geschmack | Im Mund zeigt der Wein seine feine Persönlichkeit mit reifen Beerenaromen, die durch einen vollen, krautigen und absolut angenehmen Geschmack ausgeglichen werden. Die Tannine sind sanft und gut geschliffen, was diesem Rotwein einen sehr vielseitigen Charakter verleiht. |
| Kombinationen | Für den täglichen Verzehr ist er ideal zu mediterranen Vorspeisen, leichten Fleischgerichten, Gemüse oder auch fettem Fisch. |
| Region | Sizilien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Bio-Rotwein aus Sizilien, 13 % vol., hergestellt von Planeta. Cuvée: 50 % Nero d'Avola, 25 % Merlot, 20 % Syrah, 5 % Cabernet Franc, Jahrgang 2023. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, die seit 17 Generationen sizilianisches Land bewirtschaftet. Aromen von schwarzer Johannisbeere und Maulbeere mit einem subtilen, würzigen und minzigen Abgang. Intensives, leuchtendes Rubinrot. Am Gaumen entfaltet der Wein seine wunderbare Persönlichkeit mit Aromen reifer Beeren, harmonisch ausbalanciert durch eine vollmundige, kräuterige Note. Die Tannine sind sanft und fein eingebunden und verleihen diesem Rotwein einen vielseitigen Charakter.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371
| Name | Planeta La Segreta Il Rosso 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Planeta |
| Klima | Höhenlage: Dispensa 45-75 m ü.d.M.; Gurra 35-75 m ü.d.M.; Maroccoli 370-430 m ü.d.M. Buonivini 40-70 m ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | Mitteltief bis lehmig, wenig Skelett, fast nicht vorhanden, mittelkalkhaltig; in Maroccoli mittelkalkhaltiger, skelettreicher Boden, wenig Lehm mit reichlich schluffigem Anteil. In Gurra, mitteltief, wenig Kalk, Skelett nicht vorhanden und sehr lehmig; in Buonivini, Böden aus kalkhaltigem Mergel, reichlich und wenig Skelett; feine Textur mit heller Tonfraktion. |
| Anbausystem | Spalier mit Spornkordon und Guyot-Erziehungssystem. |
| Pflanzen pro Hektar | 4545-5050 |
| Ertrag pro Hektar | Dispensa 80-90 Doppelzentner; Gurra 80 Doppelzentner; Maroccoli 70-80 Doppelzentner. Buonivini 70 q.li. |
| Ernte | 26. August - 26. September. |
| Weinbereitung | Die Trauben wurden geerntet und in kleinen bis mittelgroßen Karren zur Kellerei transportiert. In der Kellerei wurden sie entrappt und gequetscht und dann in 114/160/213 hl Stahltanks gefüllt. Die Trauben wurden dreimal täglich mit sehr kurzen Pumpvorgängen - zwischen 12 und 25 Minuten - je nach Gärungsstadium behandelt, um die Schale und die Frucht so weit wie möglich zu schonen. Die Gärung dauerte 7 bis 8 Tage, wobei die Temperatur in der Anfangsphase bei 16 bis 17 °C gehalten wurde. Gegen Ende der Gärung wurde die Kühlung ausgesetzt, und der endgültige Alkoholabbau erfolgte bei Temperaturen zwischen 24 und 25 °C. Nach Abschluss der Gärung wurden die Schalen abgezogen. Die malolaktische Gärung fand in denselben Tanks statt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurde der Wein zwischen November und Dezember nach dem Abstich in Stahltanks gelagert. |
| Reifung | Rostfreier Stahl. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.55 |
| Allergene | Enthält Sulfite |