Planeta
La Segreta Il Bianco 2024
Andere Jahre:
2025| Bezeichnung | DOC Sicilia Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 50% Grecanico Dorato, 30% Chardonnay, 10% Fiano, 10% Viognier |
| Reifung | Rostfreier Stahl. |
| Andere Jahre | 2025 |
Beschreibung
Bio-Weißwein aus Sizilien, 12,5 % vol., hergestellt von Planeta. Cuvée: 50 % Grecanico Dorato, 30 % Chardonnay, 10 % Fiano, 10 % Viognier. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Weißwein, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Planeta, die seit 17 Generationen exzellente Weine keltert. Die Trauben wurden geerntet, in kleine Wagen gefüllt und auf ca. 16–7 °C gekühlt. Der Most dekantierte 36 Stunden lang bei ca. 8–9 °C; anschließend wurde der klare Teil abgezogen und 10–12 Tage lang bei ca. 15–6 °C vergoren. In der Nase Aromen von weißem Pfirsich, unreifer Aprikose, sizilianischen Zitrusfrüchten, weißer Melone, tropischen Früchten, Kastanienhonig und frisch geschnittenem Heu. Frische Säure und ein ausgezeichneter Abgang dank einer schlanken und ausgewogenen Struktur. Hellgelbe Farbe mit wunderschönen meergrünen Reflexen. Am Gaumen kehren fruchtige Aromen und Salzigkeit zurück, begleitet von einer angenehmen Frische.
Auszeichnungen
-
2024
90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371
| Name | Planeta La Segreta Il Bianco 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Grecanico Dorato, 30% Chardonnay, 10% Fiano, 10% Viognier |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Planeta |
| Klima | Höhenlage: Dispensa 45-75 m ü.d.M.; Gurra 75 m ü.d.M.; Gurra 210 m ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | In Dispensa mitteltief, kaum Skelett, mittelkalkhaltig, mittlere Fruchtbarkeit; in Gurra kalkhaltig und sehr lehmig; in Ulmo mitteltief bis tiefgründig, mit reichlich Skelett aus Kieselsteinen, schwach kalkhaltig, mit Anteilen dunkler, vegetabiler Böden. |
| Anbausystem | Spalier mit Kordon und Guyot-Schnittsystem. |
| Pflanzen pro Hektar | 4500-5050 |
| Ertrag pro Hektar | Dispensa 90 Doppelzentner; Gurra 80 Doppelzentner; Ulmo 100 Doppelzentner. |
| Ernte | 20. August - 30. September |
| Gärtemperatur | 15 6 °C |
| Gärung | 10 2 Tage. |
| Weinbereitung | Die Trauben wurden geerntet, in kleine Wagen gelegt und auf 16 7 °C gekühlt. Im Weinkeller wurden die Trauben entrappt und gequetscht, dann wurden sie einer sanften Presse zugeführt. Der gewonnene Most wurde 36 Stunden lang statisch bei 8-9 °C dekantiert. Danach wurde der klare Teil dekantiert und 10/12 Tage lang bei 15 6 °C vergoren. Am Ende der Gärung in 210/264/600 hl-Edelstahltanks wurde der Wein nach etwa 7 Tagen dekantiert, wobei er unter wöchentlichem Umrühren auf der feineren Hefe belassen wurde, um die Bindung der Aromen zu fördern und das Geschmacksvolumen zu erhöhen; schließlich wurde er verschnitten und abgefüllt. |
| Reifung | Rostfreier Stahl. |
| Gesamtsäure | 5.85 gr/L |
| PH-Wert | 3.32 |
| Allergene | Enthält Sulfite |