Colli Pesaresi Bianco Falliero 2017

Beschreibung

Colli Pesaresi DOC, stiller Weißwein, 12,5 % vol., hergestellt von Pisaurum. Trebbiano Toscano, Jahrgang 2017, 0,75-l-Flasche. Ein Weißwein, der die Geschichte der Region Marken und die Leidenschaft der Winzer von Pisaurum erzählt. Handlese, Kaltmazeration, statische Dekantierung und anschließende Animpfung mit ausgewählten Hefen. Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, gefolgt von sechs Monaten Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonage). Zarte Anklänge weißer Blüten weichen fruchtigen Noten von Kernobst und einem leicht pflanzlichen Abgang. Strohgelbe Farbe. Frisch, herzhaft und trocken, perfekt zu Fisch und leichten Pastagerichten.

Details

Parfüm

Deutliche weiße Blütennoten lassen Platz für fruchtige Kernosbstnoten und einem leicht vegetalen Finale.

Farbe

Strohgelb.

Geschmack

Frisch, saftig, trocken.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Pisaurum

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1969
• Oenologe: Agostino Pisani
• Flaschen produziert: 50.000
• Hektar: 60

Eine der ältesten Weinbauregionen Italiens kennenlernen, die Schroffheit und Schönheit der Landschaft respektieren, eine unvergleichliche landwirtschaftliche Landschaft und ein Produktionsgefüge schützen, das aus einem feinen Netz von überlieferten Kenntnissen besteht und das Land mit Respekt bewirtschaften. All dies ist das tägliche Engagement der vierzig Mitglieder, die heute zu Pisaurum gehören. Pisaurum wurde 1969 gegründet und ist heute der wichtigste Zusammenschluss für einen Großteil der Winzer, oft Besitzer kleiner Betriebe, die die mehr als 60 Hektar Weinberge zwischen den Flüssen Foglia, Metauro und Cesano bewirtschaften. Zusammen mit der historischen Kellerei Colonnara di Cupramontana hat Pisaurum im Jahr 2014 Marchedoc ins Leben gerufen, eine Realität, die die gemeinsamen Werte und das Ziel widerspiegelt, die authentischen und aufrichtigen Früchte dieser Region weiter zu produzieren und zu veredeln. Wir haben den lateinischen Namen Pisaurum, den antiken Namen für Pesaro, gewählt, weil die Römer hier "fruchtbares Land, Weinberge vorhanden" fanden. Unser Logo erinnert an das antike Pikenrad der Stele von Novilara, ein uraltes Symbol der Sonne, um uns daran zu erinnern, dass der Fortschritt eine Errungenschaft ist, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, und dass wir mit unserer Arbeit dazu beitragen, ihn aufzubauen. Im Panorama des Weinbaus von Pesaro produziert Pisaurum Qualitätsweine und schafft es dank der Selektionsarbeit, die zuerst in den Weinbergen und dann im Weinkeller durchgeführt wird, den antiken önologischen Geschmack dieser Gegend und ihrer charakteristischen Weintypen zu interpretieren und zu bereichern.

Dreh- und Angelpunkt unserer Produktion sind die DOC-Weine, eine Auswahl edler Weine mit begrenzter Produktion: der Bianchello del Metauro, der im Hinterland von Fano angebaut wird, und die Colli Pesaresi, die aus autochthonen Rebsorten hergestellt werden, die vom Meer des Monte San Bartolo bis zu den hohen lehmig-kalkigen Hügeln des Montefeltro angebaut werden. Seit jeher legen wir großen Wert auf eine umwelt- und weinschonende Produktion, die durch die Erfahrung und die tiefe Verwurzelung jedes unserer Mitglieder mit dem Gebiet garantiert wird. Heute entsprechen mehr als 50 % unserer Trauben den ökologischen Standards, wobei der Prozentsatz von Jahr zu Jahr steigt. Die Weinbereitung findet in der Kellerei San Lorenzo in Campo statt, in der Nähe der mittelalterlichen Stadt Pergola, die für ihre goldenen Bronzen aus der Römerzeit bekannt ist. Mehr lesen

Marken

Technisches Datenblatt

Name	Pisaurum Colli Pesaresi Bianco Falliero 2017
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Colli Pesaresi DOC
Jahrgang	2017
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	Trebbiano Toscano
Land	Italien
Region	Marken
Anbieter	Pisaurum
Herkunft	Nördliche Hügel in der Provinz Pesaro
Bodenzusammensetzung	Mittlere Dichte
Anbausystem	Guyot, Doppelbogenerziehung.
Ernte	9.000 kg
Gärtemperatur	Handbuch
Weinbereitung	Händische Traubenlese, Kaltmazeration, statisches Absetzen mit anschließender Zugabe ausgewählter Hefen. Die Gärung im Stahltkank erfolgt bei kontrollierter Temperatur, anchließender 6-monatiger Ausbau auf der eigenen Feinhefe mit Bâtonnage.
Allergene	Enthält Sulfite