Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020

Beschreibung

Via Nuova war der Name eines kleinen Weinbergs in der Nähe des Zentrums von Barolo. Der Name leitet sich von der Nähe der (im letzten Jahrhundert neuen) Straße ab, die Barolo mit Novello verband. Von dieser Straße ist heute nur noch ein Weg durch die Weinberge übrig, der zu Fuß begangen werden kann. Jahrelang wurde er in Reinform vinifiziert, bis die Gemeinde Barolo bei der Neuordnung der zusätzlichen geografischen Angaben (die 2010 in Kraft trat) beschloss, ihn in eine größere Unterzone einzugliedern, die den Namen Terlo trägt. Mit der Abschaffung dieses kleinen Cru haben wir als Hommage an die Tradition des Verschnitts begonnen, den Barolo Via Nuova mit den Trauben von Terlo und Liste aus der Gemeinde Barolo herzustellen.

Details

Parfüm

Tiefgründig und meditativ, mit einem holzigen Auftakt aus trockenen Blättern, Rinde und loser Erde. Er setzt sich fort mit Tönen, die an Veilchen und Lakritzstangen erinnern, sowie mit trägen, würzigen Anklängen.

Farbe

Zwischen Rubin und tiefem Granat.

Geschmack

Am Gaumen verbinden sich Eleganz und Frische. Ziselierte Tanninstruktur und langer salziger Nachhall.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Pira E. & Figli - Chiara Boschis

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1800
• Oenologe: Chiara Boschis, Giorgio Boschis
• Flaschen produziert: 50.000
• Hektar: 14

Die Familie Pira war eine alte Winzerfamilie, die bereits im 17. Jahrhundert in den Kirchenbüchern erwähnt wird und Ende des 19. und Anfang des 20. Gigi Pira, ein legendärer Vertreter der alten Schule der Weinherstellung, kreierte seine Weine durch die Mischung von Trauben aus seinen eigenen Parzellen in Cannubi, San Lorenzo und Via Nuova. Er vertrat die Ansicht, dass nur die besten Weinberge für den Wein ausgewählt werden sollten, so wie die Kühe auf den besten Weiden grasen müssen, um ausgezeichnete Milch zu produzieren. Doch Piras Verbundenheit mit der Tradition ging noch weiter: Er war der letzte Winzer, der die Kelterung zu Fuß und die Produktion ohne technische Hilfsmittel durchführte. Seit 1980 wird die Kontinuität von Chiara Boschis und ihren Eltern Franco und Ida gewährleistet, die mit den Piras bereits durch tiefe Freundschaft und gegenseitige Wertschätzung verbunden sind und eine historische Familie von Barolo-Produzenten seit dem 18. Nach ihrem Universitätsabschluss begann Chiara, ihre Leidenschaft für den Wein und seine Welt hauptberuflich zu verfolgen, und wurde Ende der 1980er Jahre eine der ersten weiblichen Erzeugerinnen des Barolo. Als sie die Leitung dieses "kleinen großen Hauses" übernahm, brachte sie frischen Wind in die Kellerei und den Produktionsstil. Seit 2010 wird das Weingut von ihrem Bruder Giorgio geleitet, der mit ihr die große Leidenschaft für die Arbeit im Weinberg und im Keller teilt und ebenfalls auf eine dreißigjährige Erfahrung zurückblicken kann. Die Arbeit an den Rebstöcken, die ausschließlich manuell erfolgt, wird mit äußerster Sorgfalt und Respekt für die Umwelt durchgeführt und folgt den Vorschriften des biologischen Anbaus, für den das Weingut seit der Ernte 2014 zertifiziert ist. Die Produktion ist sehr begrenzt (etwa 40.000 Flaschen pro Jahr) und erfolgt aus direkt erzeugten Trauben. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Pira E. & Figli - Chiara Boschis
Herkunft	Barolo (CN)
Klima	Höhenlage: durchschnittlich 340 m ü.d.M. Exposition: Süd - Südost - Südwest.
Bodenzusammensetzung	Kalkig-tonige, kalkig-lehmige Mergel mit Adern aus Sand und Sandstein - Tertiär - Miozän Ursprung.
Weinbereitung	in den eigenen Kellern in Barolo. Die alkoholische Gärung erfolgt mit aufgesetztem Tresterhut in temperaturkontrollierten Stahltanks mit häufigem Umpumpen und Abstechen.
Reifung	ca. 2 Jahre in Fässern und Barriques aus französischer Eiche; ca. 1 Jahr Flaschenreifung.
Gesamtsäure	6.08 gr/L
PH-Wert	3.67
Trockenextrakt	29.8 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite