Etna Bianco Archineri 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Etna Bianco Archineri von Pietradolce ist ein sizilianischer Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der den vulkanischen Charakter der Rebsorte Carricante rein zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton, veredelt durch leuchtende grünliche Reflexe. Das Bouquet verwöhnt mit zarten floralen Nuancen von weißer Rose, Maiglöckchen und Jasmin, bereichert durch Noten von Ananas und sizilianischer Zitrone, die sich mit charakteristischen jodhaltigen Anklängen verbinden. Am Gaumen ist der Auftakt weich, getragen von einer angenehmen, frisch-salzigen Lebendigkeit, die dank des Ausbaus im Edelstahl in ein anhaltendes Finale mit eleganten Zitrus- und Meeresnoten mündet.

Herkunft

Die Trauben stammen aus der Contrada Caselle in der Gemeinde Milo an der Ostseite des Ätna. Die Weinberge liegen auf 850 Metern Höhe auf einem vulkanischen, sandig-lehmigen Boden, der reich an Steinen ist. Die Reben werden nach der traditionellen pre-phylloxera Buschreben-Methode kultiviert, mit historischen Stöcken, die ein Alter von 130-150 Jahren erreichen. Diese außergewöhnliche Langlebigkeit sorgt für einen natürlich geringen Ertrag und verleiht dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung sowie die für das Gebiet typische salzige Prägung, wobei äußerst klare und konzentrierte Aromen erhalten bleiben.

Herstellung

Die Produktion folgt der natürlichen Eignung der Trauben, beginnend mit der Handlese in der zweiten Oktoberdekade. Nach einer sanften Pressung zur schonenden Mostgewinnung bewahren die Vinifikation und der Ausbau im Edelstahl die aromatische Reinheit und Integrität der Rebsorte. Der Prozess endet mit einer Ruhephase, um alle Komponenten zu harmonisieren. Diese technische Sorgfalt verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Trinkfreude, indem sie die anfängliche Rundheit mit einem vibrierenden, salzigen und sehr klaren Abgang ausbalanciert.