Champagne Reserve Rosé Brut

Beschreibung

Ein klassischer Brut-Rosé-Sekt von Philipponnat aus der Champagne. Cuvée: 69 % Pinot Noir, 29 % Chardonnay, 2 % Pinot Meunier. 0,75-Liter-Flasche. Eine Hommage an die Tradition, deren Geschichte bis ins Jahr 1522 zurückreicht. Beerenaromen mit Anklängen von Erdbeere und Wildkirsche, die mit der Zeit Nuancen von Mandarinenschale und rosa Grapefruit entwickeln. Die Farbe ist rosa mit einem Hauch von Lachsrosa und kann mit der Zeit kupferfarben werden. Am Gaumen ist er vollmundig und lang anhaltend, mit einer angenehmen Säure und einer leichten Adstringenz, die die Fruchtaromen unterstreicht.

Details

Parfüm

Beerenfrucht mit einem Hauch von Erdbeere und Wildkirsche. Mit der Zeit entwickeln sich Anklänge von Mandarinenzesten und rosa Grapefruit.

Farbe

Rosa, leicht lachsfarben, tendiert mit der Zeit zu Kupfer.

Geschmack

Vollmundig und langanhaltend durch den guten Säuregehalt und die leichte Adstringenz, die die Frucht hervorhebt.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Philipponnat

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1522
• Flaschen produziert: 600.000
• Hektar: 20

Apvril Le Philipponnat (das "Le" wurde später während der Französischen Revolution abgeschafft) war das erste Mitglied der Familie, das sich in der Champagne niederließ. Er war Hauptmann einer Schweizer Militäreinheit im Kanton Freiburg und trat während des Krieges zwischen Franz I. und Italien in die französische Armee ein. Es ist bekannt, dass er Marie d'Ambonnay heiratete, dank derer er Weinberge in Mareuil und Ay besaß. Das Haus in der Champagne geht auf das Jahr 1522 zurück. Zu diesem Zeitpunkt wird Apvril im Testament von Dom Jean Royer, dem letzten regulären Abt von Hautvillers, als Eigentümer von Ay erwähnt. 1696 ließen die Nachkommen von Apvril, die oft als "königliche Bürgermeister" von Ay fungierten, das Familienwappen im Armorial de France eintragen. Heute ziert das gleiche Wappen alle Flaschen des Hauses. Die Etiketten von Philipponnat, Weinbergsbesitzer und Weinhändler, gehörten zu den ersten, die Mitte des 19. Jahrhunderts die Signatur von Schaumweinen trugen. Mehr lesen

Champagner

Technisches Datenblatt

Name	Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut
Typ	Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Philipponnat
Herkunft	Mareuil-sur-Ay (Frankreich)
Weinbereitung	Der Pinot Noir wird 12 4 Tage lang auf den Schalen mazeriert, um eine zarte Roséfarbe und einen ausgeprägten Charakter und Geschmack zu erhalten.
Reifung	Circa drei Jahre auf der Hefe, viel länger als die vorgeschriebenen 15 Monate. Jede Flasche trägt auf dem Rückenetikett das Datum der Degorgierung.
Allergene	Enthält Sulfite