Champagne Premier Cru 1522 Rosé Extra Brut 2015

Beschreibung

Champagner Extra Brut nach klassischer Methode, hergestellt von Philipponnat. Jahrgang 2015. Ein Champagner der Extraklasse, ein Premier Cru 1522 Rosé Extra Brut, der mit seiner Finesse und Komplexität bezaubert. Ein Teil des Weins (ca. 50 %) wird ohne malolaktische Gärung im Holzfass vergoren, wodurch seine Frische erhalten bleibt und er an Komplexität gewinnt. Acht Jahre auf der Hefe gereift, bietet er noch immer die typische Frische eines Rosés und offenbart gleichzeitig seine Vorzüge. Feine, lebendige Perlage. Würzige Nase mit Anklängen von Espelette-Pfeffer, kombiniert mit Noten von Kirschlikör und Steinobst. Ein Rosé mit kupferfarbenen Reflexen. Vollmundig am Gaumen, geprägt von Aromen von Pfirsich, Erdbeeren in Sirup und Sahne. Ein herrlich frischer Abgang, typisch für diesen Jahrgang.

Details

Perlage

Feine und lebhafte Bläschen.

Parfüm

Würzige Nase mit Anklängen an Espelette-Paprika, begleitet von Noten von Kirschschnaps und Steinobstaromen.

Farbe

Rosa mit kastanienbraunen Reflexen.

Geschmack

Am Gaumen fleischig, geprägt von Aromen von Pfirsich, Erdbeeren in Sirup und Sahne. Eine schöne Frische im Finale, typisch für den Jahrgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Philipponnat

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1522
• Flaschen produziert: 600.000
• Hektar: 20

Apvril Le Philipponnat (das "Le" wurde später während der Französischen Revolution abgeschafft) war das erste Mitglied der Familie, das sich in der Champagne niederließ. Er war Hauptmann einer Schweizer Militäreinheit im Kanton Freiburg und trat während des Krieges zwischen Franz I. und Italien in die französische Armee ein. Es ist bekannt, dass er Marie d'Ambonnay heiratete, dank derer er Weinberge in Mareuil und Ay besaß. Das Haus in der Champagne geht auf das Jahr 1522 zurück. Zu diesem Zeitpunkt wird Apvril im Testament von Dom Jean Royer, dem letzten regulären Abt von Hautvillers, als Eigentümer von Ay erwähnt. 1696 ließen die Nachkommen von Apvril, die oft als "königliche Bürgermeister" von Ay fungierten, das Familienwappen im Armorial de France eintragen. Heute ziert das gleiche Wappen alle Flaschen des Hauses. Die Etiketten von Philipponnat, Weinbergsbesitzer und Weinhändler, gehörten zu den ersten, die Mitte des 19. Jahrhunderts die Signatur von Schaumweinen trugen. Mehr lesen

Champagner

Technisches Datenblatt

Name	Philipponnat Champagne 1er Cru 1522 Rosè Extra Brut 2015
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Jahrgang	2015
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	77% Pinot Nero, 23% Chardonnay
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Philipponnat
Weinbereitung	Gärung eines Teils des Weins (ca. 50 %) in Holz, ohne malolaktische Gärung, um seine Frische zu bewahren und ihm eine größere Komplexität zu verleihen.
Reifung	Acht Jahre auf der Hefe gereift, die zwar noch die unverzichtbare große Frische eines Rosé bietet, aber bereits ihre Vorzüge offenbart.
Allergene	Enthält Sulfite