Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2018

Beschreibung

Extra Brut Champagner nach klassischer Methode, hergestellt von Philipponnat, einem traditionsreichen Champagnerhaus seit 1522. Cuvée: 72 % Pinot Noir, 28 % Chardonnay. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2018. Ein Champagner der Extraklasse, der die Geschichte der Champagne mit zeitloser Eleganz und einzigartigem Terroir-Ausdruck zelebriert. Einige Weine werden im Holzfass ausgebaut und durchlaufen keine malolaktische Gärung, wodurch die Frische des Weins erhalten bleibt und er an Komplexität gewinnt. Vollmundig und säurebetont, eignet sich diese Cuvée perfekt für eine niedrige Extra-Brut-Dosage von nur 4,25 g/l, ein Drittel der klassischen Brut-Dosage. Acht Jahre Hefelagerung bewahren seine ursprüngliche Frische. Rosé mit kupferfarbenen Reflexen. Feine, lebendige Perlage. Ausdrucksstarkes und offenes Bouquet mit köstlichen Noten von warmem Brot und Honig. Eine wunderbare Fülle, ausgedrückt durch Noten von Honig, karamellisierten Mirabellen und einem Hauch Vanille. Der Abgang ist herb, typisch für diesen Jahrgang.

Details

Perlage

Feine und lebendige Bläschen.

Parfüm

Ein ausdrucksstarkes und offenes erstes Bouquet, in dem sich köstliche Noten von warmem Brot und Honig vermischen.

Farbe

Ein rosa Kleid mit kastanienbraunen Reflexen.

Geschmack

Ein schöner Reichtum, der sich durch Akzente von Honig, karamellisierten Mirabellen und leichter Vanille ausdrückt. Der Abgang ist säurebetont, typisch für den Jahrgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Philipponnat

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1522
• Flaschen produziert: 600.000
• Hektar: 20

Apvril Le Philipponnat (das "Le" wurde später während der Französischen Revolution abgeschafft) war das erste Mitglied der Familie, das sich in der Champagne niederließ. Er war Hauptmann einer Schweizer Militäreinheit im Kanton Freiburg und trat während des Krieges zwischen Franz I. und Italien in die französische Armee ein. Es ist bekannt, dass er Marie d'Ambonnay heiratete, dank derer er Weinberge in Mareuil und Ay besaß. Das Haus in der Champagne geht auf das Jahr 1522 zurück. Zu diesem Zeitpunkt wird Apvril im Testament von Dom Jean Royer, dem letzten regulären Abt von Hautvillers, als Eigentümer von Ay erwähnt. 1696 ließen die Nachkommen von Apvril, die oft als "königliche Bürgermeister" von Ay fungierten, das Familienwappen im Armorial de France eintragen. Heute ziert das gleiche Wappen alle Flaschen des Hauses. Die Etiketten von Philipponnat, Weinbergsbesitzer und Weinhändler, gehörten zu den ersten, die Mitte des 19. Jahrhunderts die Signatur von Schaumweinen trugen. Mehr lesen

Champagner

Technisches Datenblatt

Name	Philipponnat Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2018
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	72% Pinot Nero, 28% Chardonnay
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Philipponnat
Herkunft	Der Pinot Noir stammt aus unserem Weinberg "Le Léon" in Ay, der Chardonnay aus Mesnil-sur-Oger und Oger
Weinbereitung	Einige der Weine werden in Holz vinifiziert und nicht malolaktisch vergoren, um die ganze Frische des Weins zu bewahren und ihm eine größere Komplexität zu verleihen. Diese Cuvée ist reichhaltig und säurebetont zugleich und eignet sich perfekt für eine niedrige Dosierung, "extra-brut", mit nur 4,25 g/l, d.h. einem Drittel der klassischen "brut"-Dosierung der Champagne.
Reifung	Durch die 8 Jahre auf der Hefe hat er seine ursprüngliche Frische bewahrt.
Allergene	Enthält Sulfite