Paraschos
JBZ Sauvignon Riserva 2022
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| Bezeichnung | Collio DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | in großen Eichenfässern für 24 Monate auf der eigenen Feinhefe. Abfüllung: ohne Schwerkraftfiltration. |
| Jahrgang | 2022 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | JBZ Sauvignon Riserva 2022 |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Eine Auswahl von zwei verschiedenen Sauvignon blanc Biotypen aus dem Weinberg Giasbana (Jazbine) in der Gemeinde San Floriano del Collio, der nach Südosten auf Lehm und Ponka (Mergel) ausgerichtet ist.
Kombinationen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Paraschos
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1998
Das Weingut wurde 1998 von Evangelos Paraschos gegründet, einem griechischstämmigen Winzer, der seit 1979 in San Floriano tätig ist. Er wird noch immer von seiner Familie bei der Herstellung von Weinen nach der alten Weinbautradition des Collio und des Vipacco-Tals unterstützt. Bei der Bewirtschaftung der Weinberge wird seit jeher darauf geachtet, die Umwelt und die Pflanzen selbst zu respektieren, und seit 2003 werden auch im Keller keine chemischen Mittel mehr eingesetzt.
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| Name | Paraschos JBZ Sauvignon Riserva 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Paraschos |
| Klima | Höhenlage: Giasbana auf 50 - 100 m ü.d.M. Exposition: Südost, volle Sonne. |
| Bodenzusammensetzung | Lehm und Ponka (Mergel). |
| Anbausystem | Einzelner kurzer Guyotschnitt. |
| Ertrag pro Hektar | 40q/ha |
| Ernte | bei voller Reife. |
| Weinbereitung | Direktes Pressen der ganzen Trauben. Gärung: spontan in 10 und 20hl Fässern aus slawonischer Eiche (HR). |
| Reifung | in großen Eichenfässern für 24 Monate auf der eigenen Feinhefe. Abfüllung: ohne Schwerkraftfiltration. |
| Allergene | Enthält Sulfite |