Palari
Rosso del Soprano 2016
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera |
| Reifung | Ein Teil in kleinen Fässern aus Tronçais-Eiche und ein Teil in Edelstahl für einen Zeitraum, der von der Struktur des Jahrgangs abhängt; Flaschenlagerung von mindestens 8 Monaten. |
- Jahrgang und Bezeichnung: Rosso del Soprano 2016, Terre Siciliane IGT, Sizilien
- Autochthone Rebsorten: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nero d’Avola und Nocera
- Duft und Geschmack: Waldfrüchte und Konfitüre; trocken und vollmundig, Abgang reife Früchte
- Vinifikation und Reifung: kontrollierte Temperatur; Tronçais-Barrique und Edelstahl, 8 Monate
- Speiseempfehlung und Serviervorschlag: Braten, Wild, gereifte Käsesorten; 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Rosso del Soprano von Palari ist ein sizilianischer Wein mit trockenem und umhüllendem Charakter, gewonnen aus einer Cuvée von Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nero d’Avola und Nocera. Im Glas zeigt er sich in intensivem Rubinrot, während er in der Nase durchdringende Aromen von Waldfrüchten und Konfitüre verströmt. Am Gaumen bietet er einen langen Nachgeschmack von reifen Früchten und erweist sich als idealer Begleiter zu Braten, Wild und gereiftem Käse.
Woher er stammt
Dieser Wein entsteht im Gebiet der Terre Siciliane, aus den hügeligen Weinbergen von Santo Stefano Briga, die auf die Meerenge von Messina blicken. Die südöstliche Ausrichtung sorgt für ein ausgezeichnetes maritimes Mikroklima, mit einer Höhenlage vom Meeresspiegel bis auf vierhundertzwanzig Meter. Eine strenge Auswahl der Trauben mit sehr niedrigen Erträgen pro Rebstock ermöglicht es, das wahre Wesen des Terroirs herauszuarbeiten und dem Wein einen klaren Ausdruck und eine bemerkenswerte Konzentration zu verleihen.
Wie er hergestellt wird
Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer schonenden Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung und einer Maischegärung im Edelstahltank. Die Reifung erfolgt ausgewogen, teils im Edelstahl, teils in kleinen Fässern aus Tronçais-Eiche. Am Ende des Produktionszyklus festigt eine Reifezeit von mindestens acht Monaten die Struktur und harmonisiert das Aromaprofil vor der Verkostung.
Geschichte und Wissenswertes
Der Rosso del Soprano entsteht auf den Hügeln der Meerenge von Messina und feiert die alte sizilianische Tradition in der Villa Geraci aus dem 18. Jahrhundert. Das Weingut Palari baut autochthone Rebsorten mit Erträgen von weniger als einem Kilo pro Pflanze an und garantiert so absolute Exzellenz. Dieser edle Jahrgang 2016 vereint moderne Techniken mit einer edlen Seele. Am Gaumen zeigt er sich trocken und umhüllend und entfaltet intensive Aromen von Waldfrüchten und Konfitüre. Dieser mehrfach ausgezeichnete Terre Siciliane IGT bietet einen langen Nachgeschmack von reifen Früchten und ist ideal, um ihn zu rotem Fleisch und gereiftem Käse zu genießen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Donato Lanati
- Flaschen produziert: 30.000
- Hektar: 7
In der Villa Geraci aus dem 18. Jahrhundert, dem Sitz der Azienda Palari, wurde die Produktion dieses antiken Weins wieder aufgenommen, mit dem Ziel, mit Hilfe moderner Techniken die Qualität wiederzuentdecken, die ihn berühmt gemacht hat. In der Contrada Palari, in S. Stefano Briga, erstrecken sich die Weinberge des Weinguts, bepflanzt mit jungen Reben mit einheimischen Sorten wie Nerello, Nocera, Cappuccio Tignolino, Core 'e Palumba, Acitana, Galatena, Calabrese und anderen. Mehr lesen
| Name | Palari Rosso del Soprano 2016 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Palari |
| Geschichte | und WissenswertesDer Rosso del Soprano entsteht auf den Hügeln der Meerenge von Messina und feiert die alte sizilianische Tradition in der Villa Geraci aus dem 18. Jahrhundert. Das Weingut Palari baut autochthone Rebsorten mit Erträgen von weniger als einem Kilo pro Pflanze an und garantiert so absolute Exzellenz. Dieser edle Jahrgang 2016 vereint moderne Techniken mit einer edlen Seele. Am Gaumen zeigt er sich trocken und umhüllend und entfaltet intensive Aromen von Waldfrüchten und Konfitüre. Dieser mehrfach ausgezeichnete Terre Siciliane IGT bietet einen langen Nachgeschmack von reifen Früchten und ist ideal, um ihn zu rotem Fleisch und gereiftem Käse zu genießen. |
| Herkunft | Contrada Palari, S. Stefano Briga di Messina (Hügel an der Meerenge von Messina), Sizilien |
| Gärtemperatur | Bei kontrollierter Temperatur |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Rotweinbereitung: sanftes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung mit Maischestandzeit, mit thermischer Steuerung des Gär- und Maischeprozesses im Edelstahltank; Reifung teils in kleinen Barriques aus Tronçais-Eiche und teils im Edelstahltank; Flaschenreifung für mindestens 8 Monate |
| Weinbereitung | Traditionelle Rotweinbereitung: sanftes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung mit Maischestandzeit, mit thermischer Steuerung des Gär- und Maischeprozesses im Edelstahltank; Reifung teils in kleinen Barriques aus Tronçais-Eiche und teils im Edelstahltank; Flaschenreifung für mindestens 8 Monate. |
| Reifung | Ein Teil in kleinen Fässern aus Tronçais-Eiche und ein Teil in Edelstahl für einen Zeitraum, der von der Struktur des Jahrgangs abhängt; Flaschenlagerung von mindestens 8 Monaten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |