Pacher Hof Huber
Valle Isarco Gruner Veltliner 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Valle Isarco Veltliner |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Veltliner |
| Reifung | 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank |
- Typ: Stiller Weißwein Südtirol Eisacktal DOC 2025
- Aromen: Strohgelb, leichte Würze mit Noten von Kräutern und Pfeffer
- Alpine Herkunft: In Neustift auf 650 bis 900 Metern geerntete Trauben, Bergklima und Schotterböden
- Vinifizierung: Im Edelstahltank mit 6-monatiger Reifung auf der Feinhefe für mehr Geschmeidigkeit
- Speiseempfehlungen: Ideal zu Fisch und Käse, serviert bei 12–14 °C
Beschreibung
Was für ein Wein das ist
Der Eisacktaler Grüner Veltliner vom Pacher Hof ist ein Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus Südtirol, der im Stahltank vergoren wird und sechs Monate lang auf der Feinhefe reift. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und einem dezent würzigen Bouquet mit Noten von Kräutern und Pfeffer. Am Gaumen verbindet sich die lebendige Frische mit einer soliden Struktur und bietet einen eleganten Schluck, der hervorragend zu Fischgerichten und Käseauswahlen passt.
Herkunft
Die Grüner-Veltliner-Trauben wachsen in den Weinbergen von Neustift im Herzen des Eisacktals, einem bevorzugten Gebiet für den alpinen Weinbau. Die Reben gedeihen in einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern und profitieren von einem bergigen Mikroklima, das die optimale Entwicklung der Aromavorstufen begünstigt. Die im Guyot-System erzogenen Reben wurzeln in kiesigen Böden, die besonders mineralstoffreich sind. Diese Hochlagenbeschaffenheit prägt die Identität der Frucht und verleiht dem Wein einen markanten Charakter und eine natürliche Reinheit, die fest mit dem Ursprungsland verbunden ist.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt mit der Gärung im Stahltank, einer Technik, die darauf abzielt, die Integrität der Primäraromen der Traube zu bewahren und eine extreme olfaktorische Reinheit zu garantieren. Anschließend erfolgt ein Ausbau auf der Feinhefe für sechs Monate in Edelstahltanks. Diese Phase bereichert die Rundheit des Schlucks und vergrößert das Volumen, während die frische Spannung der Rebsorte intakt bleibt. Das Ergebnis ist ein essenzieller Prozess, der die Seele des Rohstoffs respektiert und ein ausgewogenes Geschmacksprofil liefert, das den Höhenlagen seiner Herkunft treu bleibt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Grüne Veltliner vom Pacher Hof Huber stammt von einem historischen Weingut, das im Jahr 1142 gegründet wurde. An den Hängen von Neustift, auf einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern, wurzeln die im Guyot-System erzogenen Reben in kiesigen Böden, begünstigt durch ein ideales alpines Mikroklima. Der Önologe Andreas Huber interpretiert den Jahrgang 2025 der Herkunftsbezeichnung Südtirol Eisacktal DOC durch eine Vinifizierung im Edelstahltank und eine sorgfältige Feinhefelagerung über sechs Monate. Dieser handwerkliche Prozess hebt die reiche Mineralität hervor und verbindet diesen Weißwein tief mit der eindrucksvollen Alpenlandschaft.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1142
- Oenologe: Andreas Huber
- Hektar: 8
| Name | Pacher Hof Huber Valle Isarco Gruner Veltliner 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Veltliner |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Pacher Hof Huber |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Grüne Veltliner vom Pacher Hof Huber stammt von einem historischen Weingut, das im Jahr 1142 gegründet wurde. An den Hängen von Neustift, auf einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern, wurzeln die im Guyot-System erzogenen Reben in kiesigen Böden, begünstigt durch ein ideales alpines Mikroklima. Der Önologe Andreas Huber interpretiert den Jahrgang 2025 der Herkunftsbezeichnung Südtirol Eisacktal DOC durch eine Vinifizierung im Edelstahltank und eine sorgfältige Feinhefelagerung über sechs Monate. Dieser handwerkliche Prozess hebt die reiche Mineralität hervor und verbindet diesen Weißwein tief mit der eindrucksvollen Alpenlandschaft. |
| Herkunft | Neustift (Südtirol, Eisacktal) |
| Klima | Alpines Mikroklima in Hochlagen (650–900 m ü. d. M.) |
| Bodenzusammensetzung | Mineralstoffreiche Kiesböden |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Gärung | 6 Monate |
| Produktionsverfahren | Gärung im Edelstahltank und 6 Monate Reifung auf der Feinhefe |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank; Reifung auf der Feinhefe für 6 Monate. |
| Reifung | 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank |
| Allergene | Enthält Sulfite |